西梅饼干做法？
用料
鸡蛋 20g，西梅 适量黄油 75g，低粉 120克，冰糖粉 40克
做法
3. 翻拌均匀，用保鲜膜包住，整理为自己想要的形状，冷冻1小时左右
双莓蛋黄酥饼干的做法？
2. 筛入糖粉，搅拌均匀，颜色更浅
3. 分次加入蛋黄，搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
6. 面团整理成长方体放进冰箱冷冻1小时
7. 将冷冻后的面团取出，切片
8. 预热170度15分钟
米妮饼干做法？
红薯泥：125g 黄油：40g 甜菜糖：10g 白砂糖：10g
低粉：85g 玉米淀粉：15g 熟黑芝麻：15g 蛋液：18g
准备工作：
1、粉类提前混合过筛备用。
做饼干的材料没用完？
1、没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法，不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。
2、可以把面团速冻。速冻就是将食品装在浅盒里，放入空心搁板上，通过低温制冷挤，根据食品的大小，在冻结室停留60－90分钟，达到食品冷冻。
3、把面团冷冻起来。***取冷冻方法可以保藏各式各样的食品、包括熟的或生的食品。
用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏室，大概能保存三四天吧。面糊有点硬可以少加些温水和黄油，可以让做出来的饼干不再变硬。自制曲奇饼干的方法：
原料：低粉185克、黄油100克、香草精5克、水5毫升、蛋黄1个、可可粉15克、全蛋液2/3个。
做法：
1、香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。
2、加入蛋黄，搅拌均匀。
3、滴入香草精，搅拌均匀。
4、筛入低粉，搅拌。
5、加入水，揉成面团，静置15分钟。
7、巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
一盘烤不完就放着吖，曲奇面团不是很紧张的，烤完一盘接着再烤，没有问题，不会影响蓬发的。
如果你是想放到下次烤，可以吧面团直接拿去冷冻，可以放很久，一个月都不是问题。
但需要注意的是因为面团不可能解冻了以后再用，冻完后是直接拿来烤的。
所以两种储存方法：一是用裱花袋挤出形状后，排一盘拿去冷冻，等冻硬了就可以累叠起来继续屯起来冻。
第二种方法是把面团搓成长条，可以是圆的，也可以是方形的，整好形状以后拿去冻，下次用的时候直接切片就可以烤了
