夹心饼干的夹心怎么做？
用料 饼干体食材 总统黄油 100克 低筋面粉 200克 蛋黄 2个 糖粉 50克 玉米淀粉 15克 奶粉 20克 香草精 5滴 盐 一小撮 乳酪夹馅 总统小三角乳酪 4块 淡奶油 25克 糖粉 20克 盐 一小撮 柠檬汁 10滴 海盐乳酪夹心饼干的做法
配料：低筋面粉100克，黄油50克，细砂糖25克，鸡蛋20克芒果奶油夹心：黄油25克，糖粉50克，冻干芒果粉10克烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃。12分钟左右。制作过程：
1、首先制作饼干。黄油切成小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
2、分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。
3、低筋面粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合，成为柔软的面团。
4、观察拌好的面团的软硬度，如果太软太黏，放入冰箱冷藏片刻直到变得稍硬。
夹心饼干怎么做？夹心馅具体做法是什么？
如果是自己在家做，不考虑成本的话，可以做下面这款卡仕达酱夹心饼干。口感酥脆，甜而不腻，无添加适合给孩子吃！
饼干可以选用早餐饼干代替，如要自己烤制饼干可以用30克无盐黄油+30克糖粉用电动打蛋器打均匀(发白即刻)，然后加入全蛋液20克，打至均匀，再加入过筛低劲面粉100克+盐1克翻拌均匀，揉至表面光滑，放置备用。用擀面杖擀至3毫米厚面饼，再用饼干模具扣至出图形，如没有模具可用小口径杯子代替。把扣好的小面饼放在考盘中，留出适当距离，烤箱上下火170℃预热5分钟，烤制8-15分钟，注意观察饼干成金***即可取出，放在晾网上晾凉。
这个时间可以来做卡仕达夹心酱，首先用1个蛋黄+15克砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化，再加去90克牛奶+12克低劲面粉+40克淡奶油，用电磁炉小火加热，在比过程中不断搅拌，直到成糊状即可。放置晾凉，再用50克打淡奶油打发至7分发，再于刚才的粘糊搅拌均匀，装入裱花袋(如没有，可以装在干净的塑料袋里)放入冰箱冷藏
秒杀一切夹心饼干的独家秘方首发亮相😘本次夹心饼干所用均为早餐饼干～
淡奶油20克用小火煮沸，熄火，加入切碎的黑巧克力40克（要切的很碎）隔水加热，搅拌至融化，加入黄油20克拌匀，随喜好加入榛子粉20克拌匀。
2．自制果酱的做法，以蓝莓为例在小锅中放入蓝莓250克、砂糖40克、柠檬汁40亳升，开中火煮出水份，看汤汁收得差不多了，就用料
理机或料理棒打成泥，不用打太细，保留一些颗粒不用料理机，用汤匙碾压也是可以的。
做法：
饼干提前准备好了，巧克力酱也准备好了，将巧克力酱装入裱花袋（用小汤匙直接抹在饼干上也可以），用裱花袋在没挖空的饼干上挤上巧克力，取另一块饼干盖在上面就完成了。
