景泰有什么好吃的饭？
酿皮 凉粉 甜酒醅 红枣粥 灰豆面 龙湾寸寸面 凉拌苦苦菜 寿鹿山蘑菇面片 烤全羊 羊羔肉炖蘑菇 手抓羊肉 山药搅团 浆水面 羊头麦子 蘑菇炖鸡 羊肉寸寸面 酸汤炒疙瘩 红水千层饼 糁饭 等等
灰灰菜老了有用吗，怎么吃好吃？
你好，我是小二家常菜，灰灰菜是一种中草药，如果老了，是不能食用的，可以凉干做药，灰灰菜又名藜，有清热利湿，杀虫的作用，可以治疗痢疾腹泻，湿疮痒疹的作用，灰灰菜虽好，但不能多吃，它富含草氨酸，容易出现不适，它是一种光敏性蔬菜，食用鲜灰灰菜时容易引起皮肤过敏。灰灰菜做汤，凉拌，炒，包包子都非常好吃。
大家好我是厨子杰：很高兴回答这个问题希望能帮助你
灰灰菜老了就不好吃了，灰灰菜的吃法，炒、做包子馅料、凉拌。我认为凉拌好吃下面我给大家分享一下。
主料1种
灰菜
300g
辅料7种
油 20克盐 3克蒜 15克辣椒 10克白糖 3克醋 20克生抽 10克 白芝麻10克
步骤1
看这片嫩嫩的灰灰菜，长得非常旺盛。
步骤2
灰灰菜一般可以凉拌也可以煮粥或清炒，它的营养价值较高，富含多种矿物质，但同时它也含卟啉类物质，含有这种物质的植物，被称之为光感过敏性植物，极易引起光毒性炎症反应。
小时候常听老人讲，灰菜不能吃，吃了会拉肚子，所以从来不碰，据说小叶的吃了没事，大叶子的吃了会拉肚子。
灰菜祛湿毒，补充钙增强免疫力，冶皮肤瘙痒，吃灰菜好处多多，但建议肠胃弱的人还是不要吃，以免腹泻。
关于灰菜，有的人说晒干了食用就没事了，不过敏也不会拉肚子，我觉得可以试试，今天咱分享一个凉拌灰菜的做法:取灰菜的嫩茎和叶子，洗净焯水，再过下凉水，香油.盐.糖鸡精.再来点辣椒油，美美的味道，不过我更喜欢麻酱拌的，真的好吃。
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草，我们延安本地叫灰条条，属藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道***、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓***食，而且登上了宾馆、饭店餐桌，同时也是二师兄最喜欢的野菜之一。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。作为70年代人，对于它来说再熟悉不过，夏秋季放学后一项重要的工作就去打草，那时候家家户户都喂养几种牲口，牛驴用来耕地，更重要的每家都养猪，过年必备，所以灰灰菜，打碗碗花是猪的主要口粮。我们人类的常见吃法很多。
1.炝拌灰灰菜
原料：摘好的嫩灰灰菜洗净备用
配料：葱姜蒜末，干辣椒，几粒花椒，盐，香醋，鲜味酱油，味精，食用油
做法：1）野菜一般都有草酸，生吃口感差也难以下咽，所以焯水是必要的，灰灰菜焯好水过凉，尽量多换几遍水，去除涩味。然后挤掉水分，切碎口感更好。
3）热锅加入食用油，烧冒烟了淋到配料上，然后拌匀就可以食用了。
“饸饹”是什么？
饸饹（读音hé le）是中国民间极具特色的传统面食小吃，在中国北方地区最为盛行。
饸饹也叫河漏，做法是用一种木头或者铁制的饸饹“床子”，架在锅台上，把和好的面（大多是荞面、豆面或者莜麦面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，形成面条。等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。美味可口，香气逸鼻。这种特殊的面条做法适用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。
饸饹的历史非常悠久，元代农学家王祯在其著作《农书·荞麦》中就有记载：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面……或作汤饼，谓之河漏。”元代诗人许有壬曾写到他吃饸饹的感受：“坡远花全白，霜轻实更黄。杵头麸退墨，皑齿雪流香。玉叶翻盘薄，银丝出漏长。元宵贮膏火，燕墨笑南乡。”诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹。我国古典名著《水浒传》第二十四回，西门庆问王婆：“间壁卖什么？”王婆道：“他家卖拖蒸河漏子热烫温和大辣酥。”明代李时珍在《本草纲目》中说：“荞麦南北皆有……磨而为面，作煎饼，配蒜食，或作汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉。”到了清代，有关饸饹的记载就更多了，如清代文献《黑龙江外记》、《尔雅谷名考》等，对“河漏”都作了较为详细的叙述。清代山西《阳曲县志》亦有具体记载：“附近居民各种面食曰：“河漏”荞面为之。”就连清代乾隆皇帝每次去围场***，途经一百家子时，都要吃这里的白荞面饸饹，而且还特地传旨，调承德一百家子的厨师进宫，专到御膳房为皇帝和后宫皇妃们做饸饹。
（文by Alina，图取自网络，侵删）
