梅花肉的十种做法？
材料
梅花肉 400g,腌料：葱 1根,腌料：蒜头 数颗,腌料：酱油 3.5大匙,腌料：香油 1大匙,腌料：糖 1大匙,黄金玄米油 适量,地瓜粉 适量
做法
2: 梅花肉洗净切块状
梅花肉做法？
1. 切好梅花肉，浸泡后控干水分，加入葱、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅加油，放入梅花肉炸至定型，捞出后复炸20秒左右。
【烹制方法】：1、首先在菜市场购买新鲜优质的梅花肉，肥瘦相间，放入盆里冲洗干净。2、洗净之后放入一个盆子里加入适量的食盐和鸡精，放冰箱里冷藏腌制6-12小时。3、然后再把腌制好的梅花肉放在清水下冲洗，这样是为了冲洗掉血水和多余的盐分，这样吃起来口感更好。4、把冲洗好的梅花肉表面用干净的保鲜膜覆盖住，这样待会蒸肉，肉的味道会更鲜美。5、准备一口蒸锅，锅里加上清水烧开，放上蒸格，把梅花肉盘子架在蒸格上，大火加热。6、这时候可以盖上锅盖，可以更好地锁住味道，让肉更快被煮熟。7、蒸至15分钟左右，如果肉能够轻轻用筷子戳穿的话，就代表肉已经煮好了，梅花肉蒸熟之后，可以小小将表面的保鲜膜撕开，要小心不要被烫伤。
炖猪梅花肉正宗做法？
用料:梅花肉500克，土豆1个，胡萝卜1个，人造肉1根，青蒜6颗，香菇2个
辅料:葱1颗，姜1块，蒜2个，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，鸡精少许，
烹饪步骤是:
步骤1
猪肉切厚片
步骤2
步骤3
待猪肉快熟时放入葱姜蒜，老抽，生抽翻炒
步骤4
1、材料：梅花肉150克，大葱葱白2根，味极鲜生抽一大勺，生粉半小勺，料酒、盐、油各适量。
2、把梅花肉沿与肉纤维垂直的方向切成薄片，然后倒入生抽和料酒抓匀，再放生粉抓匀，最后放少许油抓匀腌制15分钟左右待用。
3、大葱葱白洗净后斜刀切片待用。
4、先把炒锅放在火上烧热再倒入适量油，接着就把腌好的肉片凉油入锅开始翻炒，炒至肉片变色时就盛出待用。
5、锅里的余油大火烧热后放葱白爆炒几下，放盐炒匀后再倒入肉片炒匀就可以了。
用料：梅花肉1斤，姜片适量，蒜头15粒，黑芝麻油1大匙，砂糖2大匙，薄盐酱油3大匙，水1/3碗
做法
1.梅花肉切块
3.放入梅花肉续炒到肉半熟的状态
酱猪梅花肉正宗的做法？
主料梅花肉(320克)
辅料
厨具电烤箱
步骤
1、先来看下这是我在超市买的梅花肉厚切片。大概是0.5公分厚。
2、梅花肉洗干净，沥干水。放入大盘。加入台湾烤肉调味酱（超市有售），调入适量冰糖、生抽、料酒，调匀，注意让调味汁没过肉。用保鲜膜封住盘子，放入冰箱冷藏10小时
材料
主料：猪颈肉。，调料：料酒，芝麻油，苹果醋，豉油，蕃茄酱，烧烤汁，姜，红糖。泰式酱汁：芫茜，葱，柠檬汁，苹果醋，辣椒，蒜蓉，蜂蜜。
做法
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30―40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
贴士：
