肉炒黄瓜的家常做法？
食材：
4、先把小葱切末，生姜切片，五花肉切肉片，老黄瓜刨去外皮，然后再把老黄瓜一切两半，用勺子把它瓜瓤挖掉，再从中间一切两半，再把老黄瓜片成黄瓜片
5、热锅倒油，再放入五花肉片煸炒出油，一定要多煸会，把五花肉里面的油煸出来，再放入姜片爆香，然后放入老黄瓜块继续翻炒，再放入一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、少许香醋增香、白糖两勺，继续翻炒入味
6、然后放入漫过食材的凉水，大火烧开，中小火慢炖十五分钟，让老黄瓜完全吸收五花肉的味道，等汤汁收浓时，翻炒均匀装盘，老黄瓜烧五花肉就做好了，再撒上葱末点缀就可以了
食材，瘦肉，黄瓜一根，葱姜片，干辣椒调料：盐，鸡精，蚝油，酱油，料酒
步骤：
黄瓜洗净切片，瘦肉切片，加盐，料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制两分钟。
2热锅放油，油热放入切好的葱姜和干辣椒爆香，爆出香味后放入肉片，稍微定型之后翻面，接着翻炒均匀，炒至肉片表面金***，放入黄瓜片，翻炒一分钟，加半勺盐＋一勺味精＋一勺蚝油＋一勺酱油，翻炒均匀即可。
2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。
3.热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。
4.肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
5.翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。
三层肉炒黄瓜做法？
食材用料：黄瓜 1根，三层肉 50g，淀粉 1勺，生抽 1勺，油适量，盐 2小勺
做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净后切片。
步骤 2
三层肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。
步骤 3
锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。
步骤 4
在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。
首先我们将瘦肉切成薄片。（如果肉上有筋膜的话要先去掉，不然会影响口感）
黄瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片
热锅倒油，放入肉片滑炒至变色
黄瓜洗净切半圆片，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎。
步骤2
步骤3
翻炒至肉丝变色，加入食盐。
步骤4
加入适量酱油。
步骤5
肉炒入味后，加入黄瓜。
步骤6
食材：
黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2ml
做法：
1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，腌制10分钟。
2、同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多。
3、热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
4、放入腌制好的肉片，翻炒均匀。
5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了
黄瓜莴笋炒肉片的做法？
黄瓜2个，莴笋一根肉1块，葱1根，姜1块，蒜1块，胡椒粉1勺，生粉1勺，料酒1勺，味精1勺
1. 肉洗干净切小片，用生粉料酒腌一下，黄瓜和莴笋去皮切片，葱姜蒜切一下。
2. 热锅倒油，大火油热，炒一下肉片变色盛出。留油下葱姜蒜，倒入莴笋和黄瓜炒一下。
3. 倒入肉片翻炒一下，放点盐和胡椒粉调味迅速翻炒均匀，出锅时撒点味精即可
