孜然肉的做法_孜然肉的做法大全

1. 孜然肉做法怎么做？
2. 孜然肉怎么做？
3. 孜然炒肉的家常做法？

孜然肉做法怎么做？

1· 青椒切丝 ，葱切碎 ，姜切丝备用

2· 猪肉切丝

3· 放入一半的葱碎和姜丝， 少量老抽 ，孜然以及生粉

4· 搅拌均匀后放置10分钟左右

5· 热锅冷油 ，倒入肉丝翻炒后盛出

6· 用锅里剩下的油 ，葱姜爆香后 ，倒入青椒丝翻炒

7· 青椒变色后倒入炒好的肉丝 ，加少量盐和孜然继续翻炒匀即可出锅

孜然肉怎么做？

步骤/方法

1

备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。

2

锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。

3

把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。

用料：羊肉、香菜梗、盐、烹调油、孜然粉、胡椒粉、生抽适量。

做法：

1、羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉胡椒粉加盐腌上。

2、香菜梗切段备用

3、炒锅倒油，温油将腌好的羊肉倒入。

4、将羊肉划散，羊肉全部变色后将肉推一边，用汤勺将多余的油盛出。

5.转小火煸炒羊肉至肉丝发干。

6.再次加放孜然粉，加入香菜段，翻均匀出锅。

用料：

肉1斤、孜然粉1-2勺、辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、盐1-2茶匙、鸡精适量。

步骤：

1、先把肉洗净，切成厚片，沥干水分，用厨房纸把表面的水分吸干，放到大碗里；

2、撒上盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉，带上手套，用手把肉充分揉匀，让表面裹上各种调料；

材料

猪肉  500克

盐  适量

味精  适量

孜然  适量

地瓜粉  适量

做法

1. 准备好瘦肉或排骨，切丁/切块

2. 加入盐和味精腌制30分钟

3. 挂一层薄的地瓜粉

孜然炒肉的家常做法？

食材：肉丝 100g 、 洋葱 1小个 、 淀粉(生粉) 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 椒盐粉 适量

烹饪步骤

步骤1/3

洋葱洗净，切片备用。肉丝内放入淀粉搅拌均匀，备用。(淀粉可以使肉吃起来嫩滑)

步骤2/3

热油放入洋葱炒至洋葱变软，放入适量的盐继续炒。

最后一步

随后放入肉丝继续炒。待肉丝变白色后放入适量孜然粉和椒盐粉炒拌后盛盘即可。

1、牛肉洗净切丝。

2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。

3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。

4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油翻炒均匀即可出锅。