冬瓜汤面条的家常做法？
做法：
2.火腿切小丁。
3.葱洗净切碎。
4.锅烧热，放清水和火腿煮。
5.煮开，放入冬瓜片。
6.再次煮开，放盐。
7.放味精和生抽豉油。
海米冬瓜汤的正确做法？
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻
主料：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,海米／虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。
方法如下:
1、将冬瓜面盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，***切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入***丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
主料2人份
冬瓜适量
辅料
虾米适量
香菜适量食盐2克 葱5克姜5克 胡椒粉2克植物油适量
步骤1
海米用温水洗一下
步骤2
冬瓜切成片然后焯一下过凉水
步骤3
1.冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
2.先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。
3.因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可
注意:冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。
虾黄面做法？
苏州蟹黄虾仁面。原料：蟹黄、鲜虾、面粉、冬瓜、姜、盐、料酒。
做法步骤：
第2步、冬瓜去皮，切薄片备用。
第3步、醒好的面团，擀成大薄片。
步骤 1
面条煮熟过凉捞起备用。
步骤 2
姜切丝，胡萝卜切丝，虾去皮去虾线分离虾头。
步骤 3
热锅热油，加虾头、姜丝、干辣椒爆香，压出虾黄，加水煮一分钟。
步骤 4
步骤 5
冬瓜汤面包做法？
面粉加入开水，先打散，晾凉点之后再揉面，烫面揉的不会太光滑，放一边醒一会。
冬瓜切丁，肉馅加一个鸡蛋，分次加姜蒜水，但是这次水不用加到肉馅饱和，因为冬瓜会出很多水，少加一些哦。
肉馅再加入豆瓣酱，酱油，香油，盐，要稍微咸一点，以为冬瓜会稀释里面的味道。
开始包吧，一勺馅一勺冬瓜。
