水牛奶戚风蛋糕做法？
水牛奶戚风蛋糕的做法如下：
材料：
- 低筋面粉：100克
- 细砂糖：100克（分成两次使用）
- 水牛奶（水和牛奶混合）：50毫升
- 植物油：50毫升
步骤：
1. 准备材料：将低筋面粉过筛备用，蛋白放入干净无油无水的打蛋盆中。
食材准备：低筋面粉、水牛奶、鸡蛋、细砂糖、玉米油、醋。
步骤1：将蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入糖、玉米油、水牛奶，搅拌均匀。
步骤2：筛入低筋面粉，切拌均匀，形成蛋黄糊。
步骤3：蛋白中加入醋，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
步骤4：将蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀，倒入戚风蛋糕模具。
步骤6：取出蛋糕，倒扣冷却，脱模即可。
鲜奶裱花蛋糕做法？
做鲜奶裱花蛋糕需要一些准备工作,以下是大致做法:
材料:
1. 蛋糕胚体(如海绵蛋糕、戚风蛋糕等)
2. 鲜奶油
3. 白砂糖
4. 香草精或其他调味料(可选)
做法步骤:
做蛋糕用的牛奶随便什么牛奶都可以吗，怎么做？
建议用鲜牛奶，因为鲜牛奶做出来的蛋糕很香。
这里就给大家推荐两款简单上手的蛋糕。
芒果千层蛋糕：
牛奶200毫升 芒果2个 自发面粉200克 砂糖20克 鸡蛋3个 黄油50克 淡奶油250毫升
步骤：
1.拿一个大碗把鸡蛋打进去，加入砂糖和融化的黄油搅拌均匀，再加入牛奶，然后自发面粉一点一点倒进去碗里慢慢搅拌至无颗粒状（如果想饼皮更有口感可以把浆过一次筛）。
开小火，往平底锅刷融化的黄油慢慢煎至8分熟再反面煎十秒即可（大概煎15张饼皮）
2.淡奶油加糖打发至出现倒三角形即可。（糖分三次加入）
3.准备一个平碟，铺上一箱饼皮，抹上适量的奶油加上一勺芒果粒，不断往上叠加（重复步骤）
很高兴认识你，这是一种缘份，也很开心回答你这个问题。
做蛋糕这个要看你做的是什么类型蛋糕添加牛奶哦！蛋糕分为3种：1重油蛋糕 2戚风类蛋糕 3海绵类蛋糕。
重油蛋糕的配方份量基本都是1:1:1就是说所有的材料份量克数都是一样的，这类蛋糕不需要加牛奶。
戚风蛋糕与海绵蛋糕要按配方比例的克数制作，这两类蛋糕基本上都要加牛奶。
加牛奶增加蛋糕的风味，还带有香醇的奶香味吃起来口感比较好。蛋糕的含水份不会流失，不会干粗糙，吃起来比较细腻软滑。在我的文中分享有详细说明制作蛋糕的流程哦！有需要的朋友可以去了解观看，也许对你们有帮助。
想学会更多健康美食烘焙，让全家每天一日三餐都吃得健康开心有营养，请关注我：我是苹果烘焙厨房。如果你认可我的分享，请有需要的朋友收藏戓分享转发给更多有需要的朋友吧！
可可戚风蛋糕的详细做法 简简单单就能学会 再也不用担心娃的早餐
戚风蛋糕是世界上最柔软、最美味的蛋糕之一，特别是中空威风蛋糕，缩短了烘焙时间。加了可可粉的戚风蛋糕，那种可可微苦的浓郁芬芳滑过舌尖，也只能用惊艳来形容。今天的这款可可戚风蛋糕，用了中量的可可粉，口感微苦，浓郁芬芳，足以给孩子提供一上午的能量，再也不用担心孩子的学习。可以晚上做好了，然后早餐现脱模，彻底解决了一家人早餐难题。
配料：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶60ml、低筋面粉60克、可可粉15克、细砂糖70克
2、分离蛋清蛋黄。
3、蛋黄中加入20克细砂糖，搅打均匀。
4、然后分别加入玉米油、牛奶搅打均匀。
5、低筋面粉、可可粉混合过筛，划大圈搅拌成均匀细腻的面糊。
6、关键的蛋清打发过程：把剩余的细砂糖分成三均份，用电动打蛋器把蛋清搅打到鱼眼泡，加入剩余白砂糖的第一次1/3糖量。
7、继续搅打到纹路出现状态加入第二次1/3糖量。
