洋葱炒肉的家常做法?
洋葱洗净去扑掉外皮,斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用。
锅内放少许油,油五分热下洋葱炒至断生后盛出。
加入炒过的洋葱
调入生抽、一滴老抽提色,少许盐
翻炒两下即可出锅
洋葱炒肉片的家常做法王刚?
步骤1
首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。
步骤2
步骤3
肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状
步骤4
步骤1
100克瘦肉切成薄片,加5克生粉、1克胡椒粉、1勺生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
步骤2
1个洋葱切小块,3克姜切片、2根葱切段。
步骤3
锅内热油,下肉片滑炒至稍变色,盛出备用。
步骤4
怎么做洋葱炒肉?
谢谢您的邀请。
洋葱炒肉是一道十分美味的家常菜,味道微甜,鲜香柔嫩,营养价值很高,我家里孩子们都很爱吃。现在将我的做法分享给这位朋友。
首先准备好一小块猪肉和一个洋葱,一个青椒,根据自己喜好将肉切丝或切片,并用生粉、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
第二步就锅里放油烧热后加入葱姜蒜炒香,放肉爆炒至变色后,加入料酒、白糖、酱油蚝油翻炒均匀,再放切好的洋葱和青椒大火快炒,滴入几滴香醋,最后可加一点小葱起锅即可。
值得一提的是,洋葱虽好吃却难切,呛的流泪是常有的事,如何切洋葱不流泪呢,在此顺带再分享给朋友几个小妙招:
方法一:切洋葱前,把菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质***而流泪了。
方法二:切洋葱时嘴里含一口水。这是因为我们含着一口水时,洋葱的气味从鼻腔流入口腔就会溶入含着的水里,这样硫化物的浓度大大降低切洋葱就不会流眼泪了。
方法三:切洋葱时在旁边点上一支蜡烛。蜡烛燃烧时,洋葱中挥发的***性物质会被吸到火焰那里而不是***到眼睛。
以上是我的回答,希望对您有所帮助。
洋葱炒肉:
1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3.加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4.加入鸡精,出锅装盘。
洋葱炒肉
主料:猪肉250克,洋葱200克。
辅料:植物油50克,料酒15克,酱油10克,姜10克,玉米淀粉10克,水淀粉10克,白糖5克,胡椒粉5克,鸡蛋1个,盐2克,味精1克。
制作:
1.猪肉切片,用少许盐,料酒,玉米淀粉,鸡蛋液拌匀上浆,洋葱,姜切片,把料酒,酱油,白糖,精盐,味精,胡椒粉,水淀粉和少许水调成汁,调匀备用。
2.将油烧热,放入肉片,洋葱滑散,捞出,锅中留油适量,把姜片,肉片,洋葱同时下锅,烹入调好的汁,妙熟即可。
下面是几种洋葱炒肉的制作方法:
做法一
洋葱炒肉正在加载洋葱炒肉
1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3.加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4.加入鸡精,出锅装盘。
做法二
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
你好,分享下我自己家常的洋葱炒肉做法。
一般一顿的量也就在300克左右的里脊肉,
切成肉丝,打入一个鸡蛋清,和肉搅匀,能使炒出来的肉口感滑嫩。➕一勺盐、半勺生抽、半勺黄酒、一点点胡椒粉腌制入味。
烧油,油温5、6层热下午姜片、葱段、一勺豆瓣酱炒出香味。大火,肉丝下锅快速的滑搅至肉丝表面变白,下入洋葱丝,翻炒2分钟,加一勺蚝油提鲜,淋入100ml左右的淀粉勾芡,大火烧至收汁,最后撒点葱花出锅装盘。
炒肉丝的诀窍就是要用大火快速翻炒,迅速锁住肉丝里的水份,这样的肉丝吃起来比较嫩。
这道菜香辣可口,非常的下饭。
洋葱炒肉最正确的方法?
主料:五花肉300克、洋葱400克、
辅料:姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、
做法:
1、姜洗净切成片备用;
2、五花肉整块洗净;
1、洋葱洗净去掉外皮,斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用;
2、锅内放少许油,油五分热下洋葱炒至断生后盛出;
3、锅内重新加油,油热后下挂好浆的肉丝翻炒,炒至变色;
4、加入炒过的洋葱;
5、调入适量生抽、一滴老抽提色,少许盐,翻炒两下即可出锅。