巧思麦脆饼干做法？
步骤：
4. 将面团擀成薄片，用模具压出形状。
5. 在饼干上放上巧克力碎片，轻轻按压。
6. 将饼干放入预热的烤箱中，以180度烤15分钟，直到表面金***。
7. 取出饼干，放在烤网上晾凉即可。
怎么把饼干做的硬脆？
原料：面粉、黄油（用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油）、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉（高乐高或美禄）、保鲜膜
方法：
1．面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。
2．将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。
3．将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。
4．取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。
5．还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。
其实99%的饼干都是脆的。那样才好吃。
如何让不脆的饼干变脆？
1. 让不脆的饼干变脆的方法是通过烘烤或者烤箱处理。
2. 饼干在制作过程中可能会因为水分的蒸发或者油脂的变化而变得不脆。
通过烘烤或者烤箱处理可以使饼干中的水分蒸发，油脂变得更加均匀，从而使饼干变得更脆。
3. 除了烘烤或者烤箱处理，还可以尝试将饼干放入微波炉中加热一段时间，或者将饼干放入烤盘中加热，这些方法也可以使不脆的饼干变得更脆。
此外，存放饼干时应保持密封，避免受潮，也有助于保持饼干的脆度。
首先将饼干铺到一个平面，之后用电吹风慢慢加热吹干即可。
利用电吹风的特点既可以加热又可以吹风，能够加快饼干自身水分的流失，所以用电吹风再合适不过。
加热完成后，待饼干晾干后，就会和刚买的一样干脆可口，还可以将饼干刷点油放入烤箱种加热几分钟即可。
当饼干放久了不脆了时，可以通过以下方法使其变得脆松可口。
首先，将饼干放在烤箱中，以150摄氏度的小火烘烤5-10分钟，直到饼干变得干燥并重新变得脆。
其次，可以将饼干放入微波炉中，以中等功率加热30秒至1分钟，取出后稍微放凉，饼干会变得脆美可口。
此外，将饼干放入密闭袋中，加入几片新鲜苹果或橙子皮，密闭袋子后放置几小时，饼干会重新变得脆松可口。
