酵母粉发面做法？
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接着准备一个干净的碗，里面放入温水50毫升，温水的温度为40度左右，加入五克酵母粉，混合搅拌均匀。
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盆子当中放入500克的面粉。
（图片来源网络，侵删）
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用酵母粉发面的正确方法？
1公斤面粉用5g酵母粉。
先把酵母粉和一勺白砂糖放碗中用30℃左右温水冲入泡发，2分钟后倒入面粉盆中。用温水把面粉调成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至2倍大时面就发好了。
（图片来源网络，侵删）
一斤面粉加五克酵母粉。我是直接把酵母粉放到面粉里面搅和均匀，再少量多次的皮入温水。搅拌成大面絮状，下手揉成团就可以了。也可以把酵母粉放在半碗温水里化开。然后用这个酵母粉的水和面也可以
答：用酵母粉发面的正确方法是：在500克面粉中放入5克发酵粉，再放入适量白糖，搅拌均，用温水多次少量的加入，边加水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放置两个小时，待面团发至两倍大即可。
鲜酵母怎么发面？
1. 将面粉放入面缸，中间扒窝。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸内。将面粉揉成面团，待其发酵(冬、春季节盖上棉被，约1小时左右；夏、秋季节盖单布，约0.5小时左右)。
2. 先用豆油(25克)将案板涂抹，再将发面放上，切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂(每只重150克)，做成馒头生坯。
3. 将笼屉上蒸锅先蒸热，取下后再用豆油(25克)分别将笼屉垫涂刷，然后将馒头生坯放入3格笼屉内，待其充分发酵(约10分钟左右)，最后置旺火沸水锅上，蒸约15分钟即成。
