刀削面汤面的做法_刀削面汤面的做法大全

1. 酸汤刀削面汤面做法？
2. 刀削面团的做法？

酸汤刀削面汤面做法？

食材：面条，葱花，蒜末，小米辣三个，香菜适量，白芝麻少许

制作方法:

1⃣蒜末，葱花，小米辣，香菜，辣椒粉放碗里，倒入烧开的热油搅拌均匀➕2勺生抽➕一勺香醋➕一勺蚝油➕少许白糖➕少许盐和鸡精，搅拌均匀备用

2⃣锅里烧热水，放入面条煮熟，碗里适量煮面条汤，放入调好的酸汤汁，放入煮熟的面条，撒少许香菜和小米辣即可

食材：

刀削面200g，青菜适量，香菜2根，香葱2根，大蒜3瓣

调料：

盐少许，生抽1勺，豆豉老干妈2勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，陈醋1勺，芝麻油少许

做法：

1、提前把香葱、大蒜、香菜切碎，然后锅烧热，倒入葱末、蒜末炒出香味。

2、加入适量的水煮开，下入刀削面和青菜煮熟。

刀削面团的做法？

面粉300 g .加温水150g左右1.2g盐，揉搓。

2. 揉成面团静止十分钟，（刀削面团要比做面条稍硬一点）

3. 起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。

4. 一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么疏菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫。

5. 起油锅，先把肉沫扁香，加入各种蔬菜。