煮意大利面最好用什么西红柿？
意大利面用切丁梅西红柿或较小的樱桃西红柿。只要确保它们多汁可口。当意大利面和鸡蛋的水加热时，煮培根，大蒜和西红柿。然后在意大利面烹饪时偷鸡蛋。大约20分钟就到了。意大利面配番茄，培根和鸡蛋，最终的舒适食品！准备好煮意大利面的时间，如此完美的组合，让周末晚餐变得轻松。欢迎我的朋友和食谱与我们一起分享她最喜欢的食谱，从这个意大利面配培根，西红柿和鸡蛋开始！
做意大利面其实非常简单。煮意大利面的时候可以少量放一些黄姜粉，这样煮熟的意大利面是***的。看起来更像餐厅里面意大利面带颜色。然后就是烹饪意大利面的酱汁。可以根据个人口味制作不同种类酱汁。如果意式番茄意面，酱汁就直接用黄油，番茄酱，芝士。配料可以使用罗勒叶，圣女西红柿和芝士粉进行装饰。
制作意大利面的酱汁最好选择成熟度高、颜色红、汁水丰富的西红柿。
成熟度高的西红柿皮薄，酸味少，口味更甜一些。
而且西红柿越成熟颜色越红，制作出来的酱汁颜色更加好看，拌意大利面时酱汁更容易挂在面上，看起来更有食欲，吃着也味道也更香。
在家如何做出堪比意大利餐厅的【培根蛋奶意面】？
平时出去吃西餐的时候我也会经常点意面来吃，特别是培根蛋奶意面，非常喜欢这种奶香味十足的意面。后来自己在家也做了几次味道也是非常不错，接下来我把这道家常版的培根蛋奶意面的做法分享给大家吧，制作方法简单，一看就会非常有食欲。
1、将水烧开加入1勺食盐，然后放入买来的意面煮熟差不多煮上10分钟左右即可，然后捞出备用
2、将买过来的培根改刀切成长条备用
3、打一个鸡蛋，加入适量的奶酪碎，少许黑胡椒用筷子打散打匀备用
4、起锅烧油，锅内加入适量的食用油，等到油温烧热加入切好的培根
6、然后倒入打好的奶酪鸡蛋液，利用余温翻炒均匀，等到蛋液稍微凝固即可盛出食用
这样一道简单的家庭版的培根蛋奶意面就做好了，吃起来非常美味，怎么样觉得还不错吧，喜欢的话也可以在家试试，所需要的食材都可以在一些超市都可以买到。
1.原料：意面（天使意面或空心粉或螺旋意面都可以）培根，芝士粉，奶油，鸡蛋，黄油，黑胡椒，盐，欧芹碎。
2.煮意面：水稍微多一些，水里加盐和橄榄油（或色拉油），水开煮面，煮至意面还有一点白心即可。
2.无油锅开火，一部分培根切小粒，煎到金黄酥脆，用厨房用纸吸干油。
3.锅里放入黄油，放入切块的培根稍微煎一下，注意不要煎脆了。
4.培根煎好后加入奶油和少许牛奶，稍微煮一会，加入意面，用夹子或筷子翻匀。如果喜欢软一些的意面可以多煮一会，加盐和黑胡椒调味。
5.鸡蛋滤去蛋白，只留蛋黄。把炒意面的锅关火，放进蛋黄快速搅匀。这里一定要关火，蛋黄不能凝固，要使液态的蛋黄均匀的包裹住意面。
6.筷子一根***锅底，一根夹住意面卷起来，当意面被筷子卷起后立起筷子，然后放进盘子里。
7.将第二步里煎好的培根碎撒在意面上，然后撒上少许芝士粉，最后撒少许欧芹碎点缀即可。
一般的黄油都含盐，调味是注意盐的分量。
放进意面的蛋黄一定不能凝固，培根蛋奶意面的蛋指的就是均匀包裹住意面的蛋黄，意面应该呈现油润的奶***，如果温度太高，蛋黄凝固会让整个意面外观和口感都会打折扣。
二明私厨：
大家好，我是二明。
在家如何做培根蛋奶意面？随着生活水平的越来越高，越来越多异国风味的美食逐渐占据了中国餐饮的部分市场，而意面作为典型的代表更是捕获了中国众多吃货的胃，意面较比于传统的面更加筋道，有嚼劲，是非常美味的一道美食哦！
这次二明跟推荐的美食就是【培根芝士蛋奶意面】！
意大利宽面
培根
鸡蛋
水
奶油
盐
黑胡椒
帕玛森芝士
「奶油培根意面」是十分经典的西餐之一。
香醇的奶油包裹着顺滑弹爽的意面，加上咸鲜的培根和略带辛辣的黑胡椒，滋味浓厚，让人回味无穷~看到便抑制不住想吃的冲动~制作方法也非常简单~
材料
——
意面1包
大蒜3瓣
培根5片
淡奶油一碟
马斯彭奶酪两块
黑胡椒少量
我是豆子家的美食坊。我来回答：在家如何做出堪比意大利餐厅的【培根蛋奶意面】。我善于做各种美食，其中包括西餐，欢迎喜欢美食的朋友们关注我，豆子家的美食坊。一起来交流美食美味！一起分享更多的美食。
分享我的食谱：番茄蓝莓酱拌意粉。各种食物都有让人喜欢的一面或是营养，或是味道，或是简单，这就是意大利粉。有次在西餐厅就餐，点一份沙拉酱拌意粉，酸甜的味道很喜欢。当时就想自己回家也做着吃，要比来店里吃一盘花的钱少多了。我还真是守财奴。其实做意大利粉，要比煮面条简单，不用炸酱和炒肉丝。特别适合我这样的人，吃简单餐食，营养还不缺失。按照自己的喜爱来调配蔬菜和味道。吃的很舒服，没油腻不会增加脂肪。
菜谱：【番茄蓝莓拌意粉】
食材：意大利粉100克，圆葱适量，黄瓜半个，小番茄2个，番茄蓝莓沙司适量
1，准备好主食材，意大利粉每一个袋子上都会有说明需要煮的时间，袋子的左下角有个红色的标识15分钟。
2，取出一碗蝴蝶意粉 备用。
3，冷水就下锅煮意粉，时间15分钟。煮的发白就是软了。
4，15分钟过去了，已经煮好了。这个也可以按照自己的喜欢多煮会，口感会更软一些了，喜欢吃脆的就按照时间来煮。
