酸菜刀削面的家常做法？
2.煮沸后再倒入芋头；
3.继续煮10分钟煮至芋头八分熟；
4.再加入肉片，再加入刀削面，煮2分钟左右，盛出后撒上白芝麻，葱末即可。
《酸菜刀削面》
辅料食材：酸菜
----《操作步骤》----
第一步 揉面，盆中加入面粉，加入少许食盐，增加劲性，然后加入温水，边倒边搅拌。
3. 加水，煮沸后放入刀削和午餐肉，加入适量盐和少许糖，煮熟即可
1/5 面条煮好过水。酸菜切条。平菇撕条。黄芽菜切小块。鸡肉切小块。其余辅料均切丁。
2/5 锅内放适量油。六七成热就放鸡肉翻炒。油中加少量盐可防止迸溅。肉翻炒至变色加如少量花椒粉和酱油。去味上色。
3/5 加入葱姜翻炒。后加入酸菜平菇翻炒。然后加入西红柿酱继续翻炒。为增加口感。还可加入一点泰式甜辣酱。并稍加入点水。会让最终的面条保持顺滑的口感。
4/5 加入面条黄芽菜和蒜翻炒。待黄芽菜变软。即可出锅。

5/5 成品长这样。因为酸菜偏咸。所以我没有放盐。甜辣酱的味道很好。
烹饪步骤：

2.鸡肉洗净切片、加盐和湿淀粉，抓匀腌制一会儿。辣***如果是大片的话，改刀切小

3.起锅烧水，放入刀削面煮至断生，捞起盛盘

有猪肉豆腐韭菜酸菜刀削面怎么做？
材料主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。 3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
银川酸菜刀削面谁家好吃？
据本人多次品尝，银川市内酸菜刀削面最好的品牌应该是“王家银川小吃”。其酸菜味道浓郁且咸度适中，酸菜的酸度与麻辣的辣度相得益彰，更能烘托出面的韧劲软嫩，口感十分出色。此外，王家银川小吃的刀削面非常新鲜，面条的宽度大小均匀，加入了一些鱼香肉丝、豆腐皮、木耳等小菜，更加丰富了口感。总的来说，王家银川小吃的酸菜刀削面至今依然保持着传统的地方特色和口味，绝对值得一试。
银川西夏区有很多家刀削面店，但是如果要说哪家最好吃，那就是位于西夏区金凤路的“王府老刀削面”。这家店的刀削面非常有嚼劲，面条粗细均匀，口感十分好。而且店家的汤底也很讲究，选用的是新鲜的牛、羊肉熬制而成，味道浓郁香醇，搭配上面条，真的是非常美味。此外，这家店的服务态度也非常好，价格也不贵，非常适合想要吃好吃实惠的刀削面的食客前来品尝。
刀削面雪菜臊子的做法？
步骤 3/13
步骤 4/13
炒至断生三分熟时，下入姜蒜丁花椒水去除肉腥味。
步骤 5/13
炒至肉出油时下入盐，酱油，山西陈醋，
步骤 6/13
加入雪菜继续翻炒一会，再下入香茹丁。
步骤 7/13
