以《广元的特产-凉面》为题的作文？
离开家乡已四个春秋，可时常忆念着那片生我养我的热土地。
我的家乡广元，为四川的北大门，与陕西和甘肃接壤，是中国历史上唯一一位女皇帝武则天的故乡，它有着丰富的历史文化积淀。著名的古蜀道遗迹纵贯境内，剑门雄关，险奇峻秀，古树参天，林木葱茏，蔚为壮观。唐家河自然保护区是国宝大熊猫的福地。白龙湖风景区山水秀丽，清爽宜人，令人流连往返。 家乡特产丰富。有远销海内外的补脑佳品核桃，有清香可口的香菇、竹笋、木耳等，亦有文明遐迩的苍溪雪梨，轻轻咬上一口，香甜的梨汁溢满嘴角，使你回味无穷。 但我对家乡的名特小吃米凉面最情有独钟。顾名思义，米凉面的原材料为优质大米，和水经打浆机磨成米浆，在一铁皮蒸笼内铺上一块白布，后把米浆加入蒸笼，使之均匀地覆盖在白布上，盖上蒸笼盖子，再加以猛火蒸之，勿须多时，打开蒸笼，可以看见似面皮但较之略厚的米片，取出放于一案几上。抹一层熟油，用一柄长形菜刀将其切成长条形面片，佐以各种调料，一碗香喷喷的米凉面便呈现于眼前。食之，其味香辣爽口，久久的余香残留于咽喉，难以忘怀。 家乡的米凉面，可谓家喻户晓，且喜食之。在城镇及附近生活的人，常以之为早餐。赶街市的农民伯婶们，也不忘吃上一碗再往回返，或为亲人带上些许亦为常事。 家乡的大街小巷，米凉面小吃店甚多，但不是每家的都好吃，因其制作是有讲究的。要想吃到爽口的，还是需要甄别，当地人却是熟知哪里的最为爽口。我的学生时代的早餐，几乎以此为主，清晨肩搭书包，去到家对面不远的一家小店，花一元钱吃上一碗米凉面，然后迎着朝霞走向校园。参加工作后，时常早上起来还乐意花七八元乘坐出租车去吃上一碗一元钱的凉面。多年来竟乐此不疲。却亦有人笑我愚傻。称其为名特小吃，是有缘由的。 米凉面何时有何人发明，已是无从考证。曾有不少技术非常的师傅，***带着这项技术到其他省市开辟新市场，乘机大赚一把，可说来也怪，至今竟没有听说有一个成功的。我的亲属中也有一个不信邪的，满怀热情的离开家乡，到了几个城市都未如愿，不久便满怀遗憾的归来，从那以后，竟再也未曾听其提及此事了。 后经人们分析，大概是因为水土和气候的缘故吧。 已有很久不曾闻到家乡那米凉面的香味了。每每忆起时，便有一种深深的情愫久久地萦绕在心间。广元哪家凉面好吃？可以学习吗？
广元凉面廉价，好吃，另有个别面的名字－女皇蒸凉面，又叫“伉俪米凉面”。相传，唐代高宗时，工部尚书军人之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为秀士。其时因君命难违，她不能不分开她自小两小无猜的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时念书之余，常和剑峰一路游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。是以与店老板混得熟了，常常边吃边淡论面的制造，一段时间后也对此有了较深的懂得。起初，他们想炎天如果吃一种凉面该多好。因而便和面店徒弟一路实验，终究用米浆研制成为了一种柔嫩适口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰愉快得抱成为了一团，削面店徒弟见此情形，便玩笑这一对小恋人：
这面不如就叫“伉俪米凉面吧”碰巧是日又是媚娘的诞辰，伉俪米凉面就如许诞生了。由此传开，成为本地大家爱吃的处所名食。起初，媚娘去了都门长安。固然她与常剑峰终未成伉俪，但伉俪米凉面却被传播上去。[2]起初，武媚娘当了女天子，还时刻不忘“伉俪米凉面”，每逢诞辰，必命御厨给她烹制一碗食用，如许一直到她的天算。现在，女皇蒸凉面仍旧在武则天的家乡——四川广元被普遍食用，但在外埠，险些很难吃到正宗的女皇蒸凉面。制造工艺折叠面的做法广元凉面所用的面是把米泡胀后磨成粉而后用笼屉蒸进去的，又称蒸凉面。其造型和陕西凉皮类似，但其原材料为大米而不是面粉，由大米推磨成浆，此中参加少量饭米，为其口感可恰当参加少量糯米，而后在屉笼里铺上一层布，将米浆平均倒入此中，蒸5-8分便可，掏出晾冷。而后，依据门客喜好用刀随便切成窄宽不等的条状[1]。折叠调制办法酱油、红油辣子（密制）、醋（少量）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，而后加开水）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口胃而定，如不要红油辣子，就加熟油），末了能够适口胃而定，参加韭菜，芽菜，芹菜，花生，榨菜等
