牛肉炒刀削面的做法,牛肉炒刀削面的做法大全

1. 牛肉刀削面的做法？
2. 红烧牛肉炒刀削面最正宗做法？

牛肉刀削面的做法？

1准备材料牛肉（洗净切小块、焯水捞出）、刀削面

2热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香

3放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀

4加入清水大火烧开

5转入高压锅压30分钟即可

6另起锅放入清水，烧开后放入刀削面、青菜煮至熟

材清单

牛肉 200克 、 老姜 30克 、 大料 2个 、 桂皮 5克 、 六月香豆瓣酱 40克 、 六月鲜酱油 8毫升

烹饪步骤

步骤1/12

准备食材。

步骤2/12

油锅倒油，放入姜片、香料和花椒小火炒香。

步骤3/12

加入六月香豆瓣酱小火炒香。

步骤4/12

以下是制作牛肉刀削面的步骤：

准备材料：牛肉、刀削面、豆瓣酱、三奈、白糖、老抽、生抽、盐等。

面粉加入盐，称量好合适的水。

边加水边用手搅拌，然后揉成团，这时候的面团是比较干的，盖好醒30分钟后再揉一下。

炖牛肉：将洗净切小块的牛肉焯水捞出，放入高压锅内，加入清水大火烧开，转入高压锅压30分钟。

煮面：锅内烧开水放一点点盐，直接把面削进锅里，削好后再煮2分钟就可以出锅啦。

煮面时顺便烫一点青菜。

将牛肉连汤一起倒入面碗里，加入青菜即可。

1、牛腱子切开泡出血水。

2、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。

3、把牛肉捞出，切片备用，红薯粉条泡软。

4、另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。

5、粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。

红烧牛肉炒刀削面最正宗做法？

红烧牛肉适量

 香菇2朵胡萝卜半个 青椒1个

步骤1

1炒面的配料是这些哦，平时牛肉也可以换成肉丝，香肠之类的

步骤2

2首先坐锅烧火，将面条下至8分熟，也就开水下面后5分钟即可

步骤3

制作红烧牛肉面需要先把牛肉切块并放入水中浸泡，然后趁热锅凉油时将糖、八角倒入锅中炒出汤色，再依次往锅中倒入牛肉、香料、酱油等物翻炒，接着往锅中倒入清水炖煮半小时左右，最后将煮好的面条倒入牛肉汤中即可。

　　怎么做红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法其实比较简单，制作这道食品我们需要先把准备好的牛肉清洗干净并切成块状并放入水中浸泡，等到牛肉中的血水都泡出来之后再沥干水分备用。

　　然后把炒菜的锅烧热，并趁油凉的时候把冰糖、八角倒入锅中炒出汤色，接着把牛肉倒入锅中翻炒直到牛肉全部上色，再倒入香料、葱、姜、黄酒、红烧酱油等物翻炒。

　　随后往锅中倒入凉水熬煮并撇去浮沫，等牛肉炖煮半个小时左右之后再加入少量盐调味。最后将面条放入清水中煮熟倒入装有牛肉汤的碗中，这样香喷喷的红烧牛肉面就完成了。

红烧牛肉炒刀削面

用料：

新鲜的牛肉300克，刀削面250克，大葱50克，大蒜50克

1.将新鲜的牛肉切成牛肉块，大葱大蒜切成沫，备用

2.锅内油烧热，放蒜沫葱沫炒香，将切好的牛肉块下去锅中，大火翻炒，备用倒出

3.锅内加少许油，下豆瓣酱，炒出红油后，加50ml的水，倒去适量的老抽，加适量的白糖，搅匀备用

4.下入炒好的牛肉，加少许的胡椒粉，焖10分钟

5.收汁后，将煮好的刀切面倒入锅内，不停的翻炒，待面条上色后，出锅，红烧牛肉炒面完成。