卷肉的做法_冬瓜片卷肉的做法

1. 饼卷肉的做法？
2. 大饼卷肉商用做法？

饼卷肉的做法？

材料

烤饼1个，牛肉200克，番茄，洋葱，生菜，盐，胡椒，橄榄油各适量

做法

1. 牛肉切碎，加入盐和胡椒，加入橄榄油炒熟，

2. 洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀，

3. 将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面，

4. 撒入少许橄榄油即可。

1、面粉里放入适量清水揉匀，醒15分钟

2、将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀卷起分成三小段

3、将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下，从上向下摁下来压成小圆饼擀成薄饼

4、锅里放少许油，油温下锅，小火烙至两面金黄

5、尖椒、香菜切碎，红烧肉剁成小块

6、放上红烧肉、香菜、尖椒碎卷起

饼卷肉的肉五香炖肉材料三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄做法1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。

2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。

3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。炖猪肉材料主料：肥瘦猪肉500克调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

大饼卷肉商用做法？

以下是一种大饼卷肉的商用做法，供你参考：

 

所需材料：

- 面粉

- 水

- 酵母

- 猪肉馅

- 葱、姜、蒜

- 盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、香油

首先准备好面团和猪肉肉片，将肉片用盐、胡椒粉等调料腌制后，将面团揉成圆团，擀成薄饼。

将熟猪肉肉片放在薄饼上，加入葱姜末、芫荽末等调料，卷成长条状，压扁后放入油煎熟即可。商用制作时，需要进行精细化管理，如面团的制作、猪肉肉片的筛选等，以确保制品品质的一致性和稳定性。同时在烹饪过程中需要严格控制温度、时间和调料等参数，以保证风味的协调和口感的鲜美。