炒肉片的家常做法?
所需食材:新鲜的鲜蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐、味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。
1、将鲜蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2、炒锅里倒入3汤匙油,烧热后,先将鲜蘑片下锅略炒,捞出;用锅中剩下的油炒散肉片,再下鲜蘑同炒,用盐、糖和味精调味后即可出锅。
1. 家常做法很简单,可以轻松做出美味的炒肉片。
2. 炒肉片的原料主要是瘦肉和蔬菜,需要先将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉等调味腌制一下,然后将蔬菜切成丝备用。
锅中放油,烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色,再加入蔬菜丝翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 炒肉片的口感可以根据个人喜好进行调整,比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加味道。
同时,也可以根据季节和口味的不同,选择不同的蔬菜进行搭配,让炒肉片更加丰富多彩。
1、先把食材准备:三百克猪肉,一块小姜,六十克干辣椒,三瓣蒜,一根葱,还有适量的盐,花生油,生抽,鸡粉,料酒,生粉,青辣椒。
2、先把准备的新鲜猪肉拿出来,用干净水把肉洗好,洗好后把水分控掉,然后把准备的青葱拿出来,同样的用水洗一下,洗好后分切成段,再把姜和蒜瓣拿出来,都先去掉外皮,再用水都洗干净,洗好后弄一下水,先把蒜瓣拿出来切末,再把姜拿出来切片,然后把备好的干辣椒拿出来,和备切好的食物放一起待用。
3、开始把控水的猪肉拿出来,把肉放到干净的切菜板,然后用刀把肉均匀的切片,切好后找个干净的碗出来,把备切的猪肉片放进去,再把生粉,料酒,生抽,花生油适量的放进去,然后用手一起拌匀,放在一边开始腌制,腌制个二十分钟左右,然后再找个干净的碗,把待用的干辣椒放进去,再准备一点温水放进去,把干辣椒泡个七八分钟。
4、找个干净的锅出来,开火再把油适量的倒进去,等到锅热后把切好的姜和蒜,放进去爆炒出香,出香后把腌好的猪肉片拿出来,放进热锅炒个三四分钟,炒好后找个干净的碗,盛到碗里备用就好了,再把泡好的干辣椒拿出来,把水分给控掉。
5、找个干净的锅,开火倒油进去,再把干辣椒放进去炒,把干辣椒爆炒出香,然后再把猪肉放进去,炒一会把青椒拿出来,快速的洗干净分切开,放进炒锅用大火一起炒,炒一会把适量的盐和鸡精放进去,再把生粉和适量水拌一下倒锅里,然后再把葱段拿出来,放进炒锅里翻炒,炒熟出香味就能关火了,最后把食物盛出来,这个菜就完全的做好了。
1.猪腿肉洗净切片
2.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒
3.肉片转色,加料酒
4.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀
6.加胡椒粉,盐
7.加葱花,鸡精,煸匀即可起锅
肉丝炒肉的家常做法?
把瘦肉改成片和丝,用蛋清液抓匀。
然后锅里烧油,油温上来后,倒入肉片和肉丝,滑一分钟。
然后捞出,锅里在次放油,放葱段,姜片,大蒜片,爆香,然后放肉片肉丝,在放料酒去异味,酱油提鲜,老抽上色,黄瓜片胡萝卜配菜,盐,味精,翻炒熟装盘。
人炒肉的做法?
食用油适量 精盐2勺 黄豆酱油2勺 麻椒粉1勺 料酒1勺 香油2勺 辣椒粉4勺~5勺
步骤1先把人造肉泡10分钟
步骤2烧水放酱油,盐,麻椒粉,黄豆酱油,煮开放人造肉煮3分钟
步骤3到适量食用油,烧到7成热加入辣椒粉,闻到辣椒香味后把煮好的人造肉倒入,搅拌,最后到入香油,大功告成了