片肉的正宗的做法？
用料：蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量
步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止
步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦
步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀
猪肉好吃的做法？
猪肉是一种营养丰富的肉类，可以用多种不同的烹饪方法来制作美味佳肴。以下是几种烹饪猪肉的好吃做法：
1. 糖醋排骨：将猪排骨切成小段，用盐、胡椒粉和淀粉腌制，然后炸至金***。在炒锅中加入糖、醋、番茄酱、水、姜和蒜，烧开后加入炸好的排骨，用小火煮20分钟左右，直至汁变浓稠。
2. 梅菜扣肉：将猪五花肉切成薄片，用盐、糖和料酒腌制。在烤盘中铺上梅菜，将腌制好的猪肉片排列在梅菜上，再加入适量的水。蒸煮2-3小时，直到猪肉软烂，汁水也被梅菜吸收。
3. 红烧肉：将猪五花肉切成大块，用开水焯水去除血水。在炒锅中爆香姜蒜，加入猪肉和适量的水、酱油、冰糖、料酒、八角和桂皮。然后用小火炖煮1-2小时，直到猪肉软烂，汁变稠。
4. 炒猪肝：将猪肝洗净切片，用料酒、盐和淀粉腌制。在热锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜，加入猪肝和适量的盐、糖、酱油和胡椒粉，翻炒均匀后加入青椒和红椒继续炒熟即可。
猪肉是一种很常见的肉类食材，以下是几种做法，仅供参考：
1. 京酱肉丝：将猪肉切成细丝，用姜片、蒜头调味后，炒熟之后再放上京酱，加入适量的糖、醋、酱油等，煮到收汁即可。
2. 红烧肉：将五花肉切成鸡腿大块，然后用开水煮沸，捞出再沥干。将鸡腿肉块的翻面拿油抹均匀，放到锅中煎香，加入料酒和冰糖，炒至糖化，加入适量生抽、酱油、老抽和香叶等佐料，加开水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮40-50分钟左右即可。
3. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块，用盐、胡椒粉和淀粉调味上浆后，用油炸至金***，然后用葱、姜、蒜爆香，再加入醋、白糖、番茄酱、盐、鸡精等具有酸甜味的调味料，调制成酸甜口感的酱汁，将炸好的里脊块放入酱汁煮熟，煮至汁收干。
总之，猪肉用途广泛，可以煮、炒、炸、烤、涮等多种方式烹制，口感不同，还可以根据自己的口味和喜好作出不同佐料和口感的调整。
猪肉是人们常见的一种主要肉类，有很多种不同的做法可以让它变得更加美味。下面是几种简单易学的猪肉好吃的做法供你参考。
1. 红烧肉：将猪五花肉切块后用开水烫去血沫，爆香姜蒜和葱段，放入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等佐料，加入清水，焖煮至软烂即可。
2. 酱肉拌面：将猪肉末用酱油、生抽、糖、酒、姜末腌制入味后煸炒至熟透，再拌入煮熟的面条中，并加入辣椒油、香菜、芝麻等调味料即可。
3. 糖醋里脊：将猪里脊切成条状，蘸上淀粉和鸡蛋液后煎至金***取出[_a***_]。锅中倒入醋、盐、白糖、番茄酱等配料烧开，再将里脊倒入锅中与调料拌匀即可。
4. 排骨炖豆角：将猪小排煮至焯水，加入姜片、料酒、盐、胡椒等佐料烧煮，然后加入切好的豆角继续焖煮至豆角软烂即可。
