韭黄炒肉做法?
原料:原味香干6块、韭黄1把、红辣椒、植物油、盐、老抽、生抽各适量。
做法步骤:
第1步、首先将香干切薄片,韭黄洗净切段。
第2步、所有食材准备好。
韭黄肉丝家常做法王刚?
1,韭菜洗净切段,肉切丝,
3,锅烧油,把肉丝滑熟捞出,
4,锅烧油,下韭菜,翻炒,下肉丝,翻炒,加生抽,盐,蚝油,鸡精,白糖,翻炒均匀,加香油,勾芡汁,
5,装盘装饰一下。
2.韭菜洗净切成5厘米左右的段,建议选择宽叶韭菜,炒食才更鲜嫩
3.姜两片切丝备用,热锅温油,放入肉丝划散炒至变色
6.不可过火,否则就失去韭菜的风味了
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱和辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。
主料
韭菜1把
猪肉1块
辅料
盐1勺耗油1勺料酒1勺淀粉2勺蒜苗1根姜1块
1、韭黄洗净切成小段
2、瘦肉切成片,蒜苗切成小段,姜切丝
3、瘦肉加入盐,料酒,腌制一会,放入淀粉搅拌均匀
4、锅里放油烧热,放入蒜苗和姜丝爆香
5、倒入瘦肉翻炒一会,变色盛出备用
用料:
猪里脊肉 100克
韭黄 200克
老抽 3ml
生抽 5ml
料酒 3ml
盐 1.2克
姜 1片
王刚韭黄肉丝的家常做法步骤:
1、准备一块猪里脊 鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来 冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时
素韭黄肉丝做法?
主料 韭黄300克 肉丝150克 方法/步骤 韭黄买回来摘除黄叶,老叶,洗净备用。
韭黄切段,瘦肉切丝用适量的盐,淀粉,十三香腌制10分钟。
锅绕热,倒入适量的食用油烧热,倒入腌制好的肉丝。
肉丝炒至发白,盛出来备用。
锅中重新放油烧热,倒入切好的韭黄,翻炒均匀。
翻炒一下,加入适量的盐,十三香,再次翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝,翻炒。 翻炒均匀后,调入鸡精即可。 出锅装盘。汤汁拌饭,味道鲜美。 注意事项 韭黄切忌炒太老。
韭黄肉丝王刚?
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱和辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。
6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。
7.倒入切好的韭黄。
8.待韭黄变软翻炒几下,加入鸡精即可出锅 。
1、准备一块猪里脊 鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来 冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时
2、先切片再切丝 长度6cm最后 长度全看个人喜好
3、里脊丝切好好入碗中 加料酒一汤匙
4、放一点盐 让里脊丝有点底味即可
5、来点白胡椒 增加味道
6、抓匀腌制3-5分钟即可 我没有选择抓淀粉 是因为小时候回到家妈妈给做饭都很迅速 在最快的时间让我吃上 没有时间来抓肉 所以去掉这步最大的还原味道 入锅喜欢肉肉很嫩的感觉就先加一点水 抓肉 再抓一些湿淀粉多抓一会儿~
7、准备好蒜黄一把 有人也叫韭黄
8、切段 比肉丝长一些即可
9、把茎和叶分开一些 因为炒的时候要先放茎部
10、起锅烧油