如何自制素火腿肠?
要自制素火腿肠,首先需要准备一些素食材料,如豆腐、麦筋、淀粉等。
将豆腐压干水分后,与麦筋、淀粉等材料混合搅拌均匀,加入适量的调味料,如盐、胡椒粉、酱油等,再加入一些素食色素调色。
将混合物搅拌均匀后,用保鲜膜包裹,蒸熟。
待冷却后,切成适当的形状,即可享用自制的素火腿肠了。可以根据个人口味调整配料和调味品,制作出口感和味道都很接近火腿肠的素食品。
素香肠可以拿什么做原料?
素食香肠,使用大豆、蔬菜、水果、蔗糖食盐等素食为原料制成的香肠,因原料不包含肉类而称为素食大豆素食香肠是***用大豆蛋白、大豆粉为主要原料,以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料而制成。
大豆肠能够补充人体所需的微量元素、维生素,大豆粉中添加与蔬菜药效具有协同作用的中药材,促进人体吸收。
***用PVDC肠衣膜包装能够使大豆素食肠的保存时间长,营养成分不会流失。
这种纯素的蔬果类素食香肠不添加任何防腐剂和色素,里面保留了蔬菜和水果本身的颜色。配置黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜可以降低辐射对人体的伤害用菠萝、苹果等水果制成水果类香肠,提供充足的蛋白质供应,在保证人体基本健康的前提下减肥,而且含有很多人体需要却不能合成的微量元素、维生素,这是它与肉肠最大的不同。
食材:素肠2根、蒜头1个、香叶3片、八角2个、洋葱1小节、食用油适量、清水适量、鸡精适量、盐适量。
2、首先先取2个八角、3片香叶、1个蒜头、1小节洋葱,把这些材料先处理好备用。
3、接着把素肠也清洗干净,再把素肠切成薄片,再开火,给锅里加入适量的食用油,把步骤一准备的食材都倒入锅里进行炒香。
4、把食材炒香以后,再把素肠也放进锅里,给锅里加入适量的水,开大火烧开即可。
5、开大火一直煮到锅里的汤汁都收汁为止,再加入盐、鸡精调味,翻搅均匀
素香肠是什么?
素香肠,使用大豆、蔬菜、水果、蔗糖食盐等素食为原料制成的香肠,因原料不包含肉类而称为素食大豆素食香肠是***用大豆蛋白、大豆粉为主要原料,以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料而制成。
料:素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法:
1、 葱洗净、切段;姜片洗净、切丝备用。
2、 素肠切轮片,放入锅中干煎一下,捞起。
3、 锅中倒入1大匙油烧热,放入姜丝爆香,再放入肉馅,加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味,最后加入素肠及胡萝卜末煮匀,盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。
素香肠是一道菜品,主料为面肠、面筋球、豆皮、太***、地瓜粉、面粉
做法
1.面肠切丝;面筋球泡冷水至软后,用手撕碎再挤干水分;豆皮平均分成8小块备用。
2.将太***、地瓜粉、面粉、全部的调味料及作法1的面肠、面筋球均匀混合成面煳,静置约5分钟至入味,再平均分成8份。
3..将作法1的1小块豆皮包入1份作法2面煳,卷成长条的香肠状,在接口处抹一点面煳封口(其他豆皮亦同),再放入蒸锅内蒸15分钟后取出即为素香肠。