爱的饼干的做法?
爱的饼干是一种可爱又美味的小点心,以下是一种常见的爱的饼干做法:
所需材料:
- 100克糖
- 1个鸡蛋
- 350克面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 少许盐
想做点心或者饼干给男朋友.帮忙提供个好的做法?
豆渣黑芝麻饼干 材料 面粉100G,泡打粉小半勺,盐一点点,一点点40G,黄油40G,牛奶50ml,豆渣50g,黑芝麻适量 做法 1.黄油加糖加发,将所有粉类材料混合过筛加入; 2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团; 3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上,入烤箱200度20分钟左右,烤至金***即可。 小诀窍 1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整; 2)比较不懒的同学可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,会比俺的饼干卖相好 3)偶做的这款饼干的口感比较实,不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。
制作曲奇饼干的原料有哪些?
一般来讲曲奇饼干算是入门级的难度啦,但是对于广大新手来说想做好还是有很多注意点的,下面就详细讲解一下实际制作中的一些注意点
制作曲奇关键点一览
①黄油软化的程度和重要性
黄油软化的程度很多童鞋会忽略
觉得差不多有点软就好
反正打蛋器多打一会儿不就行啦
这一步不做好满盘皆输哦
室温软化到什么程度算完美?
手指按下去有手印是完全不够的
很高兴为你回答问题!
说到曲奇饼干那也是一种老少皆宜的一种零食,浓浓的奶香味,加上脆脆的口感,让很多人都爱不释口,还有就是制作简单,营养丰富,有些朋友觉得烤曲奇挺复杂,其实只要掌握好黄油的打发程度,和熟练整形的手法,谁都可以做出又飘亮又好吃的曲奇饼干。
下面我教大家如何制作曲奇饼干:
材料:黄油(65克)、低筋面粉(100克)、白砂糖(20克)、糖粉(30克)、全蛋液(25克)、
第一步:把所需要食材称重,黄油要提前软化。
第二步:黄油加入糖粉和白砂糖,然后用电动打蛋器低速打至蓬松发白。
第三步:然后分两次加入全蛋液,每一次加入蛋液后,都要用打蛋器把蛋液和黄油打至 融合状态,再加入下一次的蛋液。
第四步:在打发好的黄油中筛入低筋面粉。
第五步:用刮刀翻拌至无干面粉状态即可。
这个灵活多变,一般你只要有鸡蛋,黄油,糖,面粉注意干湿度就可以做曲奇了,如果需要别的风味,比如加点干果,坚果什么都行,加干果时用白兰地或红酒浸泡了再加入进去风味更好
配方:黄油120g、糖粉40g 、细砂糖30g、盐1/4小匙 、鸡蛋一小个 、牛奶 15ml 、奶粉15g、低筋面粉120g .工具准备:量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。1、将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖溶解。2、分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀。3、面粉、奶粉过筛后,一点点加入,均匀搅拌。4、加入葡萄干均匀搅拌。5、烤盘铺上油纸,裱花或盖模把曲奇定型。6、放入预热180℃烤箱,大概烤15分钟,即可。如下是我做的曲奇饼