茄丁面做法是怎样的？
用料主料
辅料素味茄丁面的做法1.准备材料。
开火，坐锅，倒油，下葱蒜煸出香味。
放入香菇炒香。
下西红柿丁炒出汁。
茄丁面的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，茄丁面是中国菜系闽菜菜系中很有特色的菜式之一,茄丁面以茄子 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！主料：茄子、切面辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油烹制方法：1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；2、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；3、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。
答:茄子可以做红烧茄子，清炒茄子，鱼香茄子等多种茄子的做法，但是茄子拌面条吃的却很少，一般茄子都是搭配米饭吃的，其实茄子搭配面条吃也很好吃的，大家有时间可以试试的哦。
今天给大家分享一下切丁拌面条的做法。
1，准备一个茄子，一个西红柿，俩个青椒，一把面条，蒜一粒备用。
2，把茄子洗净去皮切丁备用，西红柿洗净切碎备用，青椒洗净切块备用，蒜切碎备用。
3 ，锅中倒油开火，油热放蒜末炒香后放西红柿炒出汁水放茄丁翻炒均匀加盐，鸡精，耗油，生抽，姜粉，花椒粉白糖少许搅拌均匀加少量的水炖2-3分钟左右，出锅前放上青椒翻炒一下即可出锅。
4，锅中倒水开火，水开下面条煮熟捞出放盘子里倒上西红柿茄丁搅拌均匀撒上香菜即可开吃了。
因为里面有西红柿的酸味吃起来会觉得很好吃，很开胃。
茄丁面，记忆中是特别“农村”味道的面食，至今仍然回想婶婶做的茄子丁面那种咸香软滑。
上初中时，每年的寒暑***我们姐妹都被爸爸安排去郊区的堂叔家度过，当跟叔叔、婶婶一同去菜园里摘回各种新鲜蔬菜时，除了兴奋的参与***摘外，我们都特愿意吃婶婶做的各种农村味道菜肴。如五花肉炖豆角玉米、蒸茄子土豆蘸自家下的大酱，茄子丁面条婶婶做的最拿手，她做的茄子丁卤面现在想来都难忘那味道。
今天做的茄丁面，正好用邻居家小菜园新摘的茄子做的，看一下茄丁面的做法吧。
食材~
茄子2根，尖椒7个，鸡汤一碗，葱姜、一品鲜酱油、花生油各适量。
做法~
大家好，我是恬静逛吃，很高兴回答这个问题。
我是南方人，但我也有北方胃，喜欢吃面食，各种面条、饼都爱。在外面吃饭也喜欢吃面，茄丁面、油泼面、西红柿鸡蛋面、青椒肉丝面……看到就走不动了。以前曾经问过饭店老板这些面条的做法。也拍过一些照片，（图左上角就是茄丁卤子），下面就分享下茄丁面的做法：
食材：
茄子 西红柿 五花肉 青红椒 香菇 葱姜
调料：
生抽 盐 糖 料酒 醋
做法：
杂面条怎么做？
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西
主要制作过程：
【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
【制作过程】
1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。
2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
3、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
4、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出
上海面条汤的做法是怎样的？
上海没有面条汤，只要菜汤面，烂糊面。菜汤面用粗面条 肉丝 青菜。
面条煮八分熟，过水。
肉丝用盐等腌一下，起油锅滑炒 盛出来，锅里油留着放热水或者骨头汤，煮开放面条，煮了差不多放青菜肉丝，撒点白胡椒粉，烂糊面的话差不多煮法，可以加毛豆，香菇等等，汤要多 要把面条煮涨开，基本上要煮到没有汤。
你好，我是茄子姐厨房，很高兴回答你的问题以下是我的个人经验，希望能帮到你。
上海面条汤做法
主料青菜2棵猪肉30g面条100g 辅料油适量盐少许鸡精少许
步骤
肉丝菜汤面的做法步骤11.青菜 猪肉 面条
肉丝菜汤面的做法步骤22.青菜洗净切断,猪肉切丝洗净
肉丝菜汤面的做法步骤33.锅中放水煮开
肉丝菜汤面的做法步骤44.煮开后放入面条过水
肉丝菜汤面的做法步骤55.起油锅加热
肉丝菜汤面的做法步骤66.放入肉丝[_a***_]
上海的阳春面看似简单得只点缀零星的葱花，其实并不然。阳春面，又称光面或清汤面，是上海名气最大的面条了。因为没有浇头，所以对汤底要求非常高。它不但用的是高汤，还有着各式物件的精华，透着一份清香，透着一份醇鲜。
材料：
鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、高汤适量
做法：
1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用
2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油
3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐
4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可
