正宗棍棍面的做法，陕西正宗棍棍面怎么做好？
心玲感应mxl: 陕西姑娘的必备手艺，油泼棍棍面！#美食趣胃*** #在家支个小吃摊***s://m.toutiaoimg.cn/group/6792839849884880143/?***=news_article×tamp=1586521325
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棍棍面的和面方法技巧？
1.
拿一个容器准备三小碗面粉和面,另拿一个容器准备和面的温淡盐水。
2.
盆里倒入面粉,中间稍微挖一个小坑。
3.
4.
将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右即可。
5.
棍棍面陕西省关中地区民间传统风味小吃。
棍棍面是一种很有特色的面条，下面介绍一种和面方法和技巧。
所需材料：
- 高筋面粉 500 克
- 水 250 毫升
- 盐 3 克
步骤：
2. 分次加入水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在案板上，继续揉面团，直到面团表面光滑有弹性，可以拉出薄膜。
4. 将揉好的面团放入保鲜袋中，放置 30 分钟至 1 小时，让面团充分松弛。
一、原料
面粉、盐、温水、番茄、小葱、鸡蛋、油、盐、五香粉、酱油、油泼辣子。
二、做法步骤
第1步、取适量面粉加入盐和温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。
第2步、醒好的面多揉几遍，继续醒至十分钟。
1· 面里加盐，面会劲到，和的比平时稍微软点，醒发十分钟
2· 切小块，搓成圆条，上面抹上油
3· 像这样码放到盆里，油不能少哦！
4· 盖上保鲜膜，我是早上出门时弄的，然后放冰箱醒面，因为中午不回家，如果大家是中午做，那就盖上保鲜膜醒发三个小时，这样好扯哦
5· 稍微用力就扯好了，就像这样，下锅煮了
细棍棍面的做法？
细的棍棍面是很受欢迎的一种面条，其做法如下：所需食材：
- 面粉 200克
- 盐 适量
- 开水 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合在碗中，加入适量的开水，搅拌成团。
2. 将面团放在台面上，揉搓至光滑有弹性。
3. 用擀面杖将面团擀成薄片，然后切成细丝状的面条（注意不要切得太细）。
4. 将面条放在锅中，加入适量的水，煮至面条浮起，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱花爆香。
陕北搓面怎么做？
搓搓面，也被称为棍棍面，因为其形状与棍子相同，所以被称为棍棍面，搓搓面在陕西面食里点单率非常高，其劲道有嚼头，吃起来也非常带劲，但整个工序都需要用手搓完成，也比较麻烦，所以爱吃又不愿意做。
配料:
葱末 少许
蒜末 少许
辣椒面 适量
十三香 少许
青菜 少许
豆芽 少许
和面方法:
1、冷水和面加入适量的食盐，起到面有嚼劲光滑，一边慢慢倒水，一边用筷子搅拌，拌成须状，自己掌握面不能太软也不能太硬，要适中，切记不要一下把水倒进去，这样会导致面没有嚼劲，然后揉成团放入盆中盖上盖，醒面三十分钟中途多揉几次，揉至表面光滑；
