蒸炒面的做法,蒸炒面的做法***

1. 蒸炒面怎么做？
2. 做炒面时蒸面怎么蒸？
3. 蒸面条后的炒面的正宗做法？

蒸炒面怎么做？

蒸炒面第一步将买来的面条上锅隔水蒸（注意蒸面条时，由于是***用隔水蒸的方法，为了防止面条在蒸熟后过硬，要在面条上适当的扑些水再蒸）； 

第二步开始炒配面的菜（比较推荐的是蒜薹炒肉、豆角丝炒肉、辣椒丝炒肉等，可根据自己的口味自行选择），注意炒的菜要稍微咸一些，因为还要加入蒸面。

 第三步待炒菜快要出锅时，在锅中加入蒸好的面条，将菜与面均匀混合翻炒，即可出锅。 吃面时，可自己加入蒜泥等调料进行调味。

做炒面时蒸面怎么蒸？

/5 准备好食材：蒸面，西红柿，莲花白，蒜苔。



2/5 把西红柿切块，莲花白切丝，蒜苔切段，放盘子里备用。



3/5 锅里加点油，开中小火，油热后把切好的西红柿，莲花白，蒜苔倒入锅里翻炒两分钟。

主料：面条

辅料：豆角、猪肉、圆白菜、蒜苗、黄豆芽、葱、姜

调料：盐、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉

烹制方法

1、将面条蒸10分钟，再放入凉开水中，加盐、食用油，捞出沥干；

2、猪肉中加入胡椒粉、料酒、酱油、盐、葱、姜腌制10分钟，坐锅点火倒油，将腌好的肉放入炒散取出，再放入豆角、蒜苗、圆白菜、黄豆芽翻炒，加盐、老抽、白糖、味精调味，放入面条，翻炒均匀，将炒好的面条装盘加入肉片，上锅再蒸12分钟即可。

食材：面条一把、油适量。

1、水开后，面条煮两分钟，捞出来，放在凉水里直到不热，沥干水。

2、把沥干水的面放在砧板上，倒入豆油，把面拌匀。

3、倒入油拌匀之后放在电饭煲里。

4、蒸好的面，放在砧板上铺平，晾一晾就可以进行炒。

1.将生的细面条上蒸锅蒸7分钟至9九成熟备用（北方的市场应该油直接卖的蒸熟的面，南方可能没有，只能自己蒸）

2.1豆角改刀切小块

3.2将包菜切丝

4.1212香菇泡发后也切条

5.2121蒜剁末

6.豆芽洗净备用

7.锅中放入适量的油，小火炸香花椒和八角，捞出不要

8.放入剁碎的蒜，炒出香味

9.放入包菜炒软

10.然后加入豆芽

蒸面条后的炒面的正宗做法？

准备好洋***丝，火腿肠切片

起锅热油，打入一个鸡蛋液，炒好倒在火腿肠上，锅中淋用，抓一把洋***大火翻炒，锅边淋入番茄酱一勺，依次加入少许蒜沫，面条，火腿肠和鸡蛋，海鲜酱油后，大火翻炒，最后淋点料油出锅。

用料：蒸面条 2块钱的 、 甘蓝 半个 、 绿豆芽 半斤 、 胡萝卜 一根 、 青椒 两棵 、 洋葱 半个 、 小葱 一根 、 盐 少许 、 孜然粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒粉 少许 、 味极鲜 少许 、 郫县豆瓣 五勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 两个。

烹饪步骤：

1.锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，差不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。

2.然后把蒸面条抖散放进去翻炒。炒匀后再尝尝味，加调味料调味。