马蹄饼干做法_马蹄做饼怎么做

1. 香葱马蹄饼干的做法？
2. 武夷山文公菜的做法？

香葱马蹄饼干的做法？

来分享个甜味的台湾牛扎饼的做法，之前COOK也吃过香葱咸味的牛扎饼，一次不要做太多哦 因为会有些腻

1. 不粘锅开小火，将黄油融化

2. 黄油融化后，放入棉花糖，让棉花糖也融化

3. 棉花糖融化到七成时，倒入黑芝麻和奶粉，搅拌均匀

4. 牛轧饼馅就做好了，保持锅的温热，让馅一直柔软的状态

5. 如适量大小的馅料放在一片苏打饼干上

6. 再盖上另一片饼干压平

7. 如此重复，然后放在盘子里晾凉

8. 凉透后放在保鲜盒里储存，要的时候拿出来摆盘即可

小贴士

武夷山文公菜的做法？

制法：取精肉四份，山粉（淀粉）、冻米（武夷山民间用糯米、麦芽糖佬成的一种零食。现多改用优质饼干）各一份为主料，先将精肉剁成肉泥，再把山粉、冻米碾碎，加上油、盐、糖、葱（切碎）等和匀，搓成椭圆形丸子，蒸熟。

食时取大碗一只，碗底放上浸泡好的白扁豆或黄豆做添料，再铺一层薄肥肉片，摆上一层肉丸子，盖上一层煎好的薄蛋片，再摆一层肉丸子，再铺蛋片，如此叠成塔形，蒸熟，即可食用。

主要材料

文公菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆， 肉丸需要放肉、荸荠、饼干粉等，将其搓成长椭圆形或者正圆形。

制作方法

其制作方法稍稍复杂些：先在瓷盘上铺一层薄薄的肥肉片，摆上精肉和精粉做成的丸子，再盖上一层鸡蛋煎成的薄片，最后在盘底四周围以白扁豆辅以各种佐料蒸熟即成。朱熹18岁时中了乡贡，19岁便考取进士，乡人认为这可能与他喜食此菜有关。于是，当地秀才、举人在赶考前，亲人都要烹饪此菜以饯行，祈求考场上能像朱熹那样文思泉涌，金榜题名。蒸时，是在最下层放槟榔芋，也有人放花生或是豆子。然后上面铺蛋皮、肉片。每个蛋皮肉片托住一个肉丸。叠上去。蒸。