哪个牌子的麻辣香锅底料比较好?
你好这位朋友,为您推荐如下品牌,希望对你有所帮助。
海底捞 /中国
德庄 /中国
小龙坎 /中国
草原红太阳 /中国
拾翠坊 /中国
(图片来源网络,侵删)
名扬 Mingyang/中国
十吉 /中国
好人家 /中国
(图片来源网络,侵删)
蜀大侠 /中国
在制作麻辣香锅时,味道的好坏,主要取决于香料的种类和比例,我尝试用过好多牌子的麻辣香锅底料,最终用到“好人家”牌子的麻辣香锅底料时,发现做出的菜味道相当正宗,麻辣香浓,下面介绍一下我家麻辣香锅做法。
一、准备材料
主料:莲藕、平菇、香菇、金针菇、竹笋、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鱼豆腐均为适量
调料:清油适量,郫县豆瓣酱1大勺,麻辣香锅底料110g,白糖1勺,食盐适量,八角3粒,花椒5g ,丁香1g,山奈2g干灯笼椒10g,肉寇1个,桂皮1小片,香叶3片
二、制作步骤
1、将食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段。
2、锅内放清油油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用。
3、鱼豆腐、豆皮、木耳、鱿鱼条、虾、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干,待用。
4、制作香料油:炒锅倒植物油,放入八角、花椒、丁香、山奈、肉寇、桂皮、香叶炒至调料成棕***,捞出香料倒掉,底油待用