麻辣香锅正宗做法？
先把需要用的食材葱，姜洗分别干净切成段状，片状备用。花椒，辣椒等食材准备好待用。
打开燃气灶，铁锅烧热，倒入适量食用油六成热时放入葱段，姜片，花椒，辣椒香枓等食材，闻到香味，放入开水至水开炮，再放入你想吃肉食，水开即可食用。
麻辣香锅的正宗做法如下
材料：土豆1个、蒜1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去
皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
麻辣香锅是一种让人留恋的美食，不同的菜经过幽微细致的搭配，衬出了每一种不同菜料的特质，所以大家选择自己爱吃的菜类或肉类！
食材明细
猪肉、虾、蟹棒、火锅丸子、藕、黄豆芽、香菇、蘑菇、木耳、蒜苔、辣椒、小青菜、葱姜蒜、盐、火锅底料、鸡精。

1、把需要用的食材准备好，每个人的爱吃的菜不一样，有的肉多一点，有的菜多一点，所以在这里不需和我的一样，按自己的口味准备。

2、烧开清水把菜类、菌类、肉类分别焯好，七八成熟既可以（菌类把水控干），蒜苔、木耳、辣椒、小青菜易熟，所以不需要经过水焯一遍。

3、锅中倒入少许的油，放入猪肉煎一煎（我选的猪肉油多一点，所以放的油还要少）

主料：
猪肉适量，基围虾适量，腐竹适量，香菇适量，黄瓜适量，玉米适量，土豆适量，豇豆适量，四季豆适量，扁豆适量米椒适量，鱼豆腐适量
辅料：
八角适量，桂皮适量，香叶适量，大蒜头适量，火锅底料适量，花椒适量，鸡精适量，料酒适量，熟白芝麻适量，葱适量
做法：
1.准备好所有食材
2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子
3.起锅烧水，下玉米焯水，下土豆焯水
，除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
4.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
【材料】
鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量
【做法】
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。
麻辣香锅的正确做法？
材料：牛蛙2只、青虾8只、芹菜一小把、洋葱半个、土豆一个、麻辣香锅料一包、水淀粉一点点、酱油一点点
做法
1. 将虾虾洗干净，开背，去虾线
2. 将牛蛙洗干净，一定要充分洗干净
4. 准备姜蒜洋葱，以及土豆切片，不要厚，尽量薄一点
5. 锅里入油，先把牛蛙下锅煎炸至八分熟，据本次经验，牛蛙很容易粘锅；土豆也下锅煎炸到表面金黄；将牛蛙和土豆片盛出
食材：
基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱
4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出
5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒
6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，再撒点熟白芝麻即可
