超长***期期间，都是大厨了，你做过以前从没做过的美食有哪些？
有太多都是自己第一次做的了，譬如第一次自己用黄豆打磨成豆浆再做成豆腐脑，第一次把江米磨成面做元宵，第一次3天不晒太阳3天做好了苹果脯……图片这些都是我第一次做的，还有很多，说也说不过来，总之天天基本做的没重样。😂
大家好，我是君妈爱生活，很高兴回答你的问题！
超长***期期间，都是大厨了，你做过以前从没做过的美食有哪些？
在这个***期里我尝试做了很多面食，比如，菜馍，炸油条，水洛馍，面包，葱花油饼，糖糕
我最喜欢的就是炸糖糕外酥里嫩，甜香可口，下面我就分享给大家糖糕的做法。
真的是特别的2020，没想到原来只需要两套睡衣就可以过新年呢😅️
然鹅，即使是宅家的日子，热爱美食的人当然会寻觅自己制作美食的方法咯[机智][机智][机智]
这款法式烤土司，第一次做就非常成功哦[耶]女儿和老公都非常喜欢吃，已经连着做了三次了呢[送心]奶香浓郁，软香甜蜜，配上些许蜂蜜和正上季的草莓，让人欲罢不能。
关键是取材简单，制作容易，当作饭后的甜点，嗯😊感觉好满足的。下面分享这款
法式烤土司的制作方法:
食材有:厚切原味土司2片，纯牛奶1盒，鸡蛋2只，白糖约20克，黄油20克，蜂蜜少许，草莓2个。
①把鸡蛋充分打散，加入白糖，纯牛奶充分搅拌均匀。制成混和液(图八)
②把土司放在密封罐中，倒入上面调好的混和液，盖上盖子，放入冰箱保存1小时。[让土司充分吸收混和液]图七
③平底锅中放入20克黄油，加热，溶化后，取出土司，(中小火)入锅煎至两面稍微上色[并且吸收了黄油的美妙香气，大约2分钟]，图五
④然后把煎好的土司放入烤箱专用烤碗中。烤箱200度，预热5分钟，烤20分钟，正合适👌️(图四)
大家好！我是英子小厨，我也来凑个热闹，回答一下这个问题。
超长***期期间，家人都在家，哄着孩子，照顾着老人，剩下的时间就是做饭。每天都想着上顿吃了啥，下顿再吃啥。
看见许多人做凉皮比赛，炸麻花炸油条等，各种大厨应运而生，不是大厨的都憋出了厨艺。
我也不闲着，每天包饺子，蒸馒头，炖排骨。要说这个时间，我做了从前从来没做的美食，那就是做蒸饺子和干锅虾，这两个是我以前几乎没做过的，不会做，也怕做不好吃，结果这个期间跟条友们现学现卖，做得很成功。
先说做的蒸饺子。
做的蒸饺子和包饺子的区别是一个上锅蒸，一个水煮，饺子馅是一样的，但是面皮和方法是不一样的。
蒸饺子的面皮和面时候要用开水烫面，如果用包饺子的温水和面那就不好吃了。开水烫面包好后上锅蒸十分钟，饺子个头要比煮饺子大，蒸出的饺子筋道，味香，好吃。
再就是做了干锅虾，也是条友们分享的经验学着做的。
青虾要过油炸，炸出虾油，然后加入喜欢吃的配菜，炒吧炒吧就行了。其实做菜这个东西就是难者不会，会者不难，同样的材料，做出的味道各不相同。
以前认为饭做熟了能吃就行呗，现在，吃饭讲究的是味道、好吃。在美食的这条路上，还真是学无止境！
超长***期期间，都是大厨了，你做过以前从没做过的美食有哪些？
***期时间长了，待在家里很适合在家做一些美食，前段时间在家做了一道小零食山楂片，第一次在家做，味道和买的一样，酸甜开胃，特别好吃，以下是制作过程
3.煮好后倒入破壁机搅碎，搅拌后过滤去掉渣
4.倒入锅里，加入40克白砂糖，110克冰糖，搅拌，整个过程小火不停搅拌
5.搅拌至粘稠状态，提起缓慢下落即可，准备一个烤盘铺上吸油纸，均匀的涂抹在吸油纸上面
6.放入烤箱上下火100度烤30分钟，烤好后放凉，冷却后可卷成条状，或是切片都可以
自己在家做山楂片，酸甜可口开胃，喜欢的朋友可以试试
苏打饼怎么做好吃？
1、牛奶50克，玉米油15克，小苏打1克，盐2克，低筋粉100克，搅拌成絮状
2、揉成面团，醒发1小时
4、放入烤箱20分钟，烤箱预热170摄氏度上下火即可
饼干一般都是用黄油，不过我还是喜欢用植物油，苏打饼干不用黄油一样可以做出来，而且口感不错哦……
下面分享一下我的苏打葱香饼干
先把所有原材料，混合在一起，这原材料包括：荞麦面粉70克，苦荞面粉80克，鸡蛋1个，橄榄油30克，[_a***_]一到两根，切碎放入，盐3克，小苏打0.5到1克，酵母2克。
捏成（有点硬不太好揉到一起）面团。多捏一会让面团比较均匀，盖好静置几分钟。
静置几分钟后把面团整理成长方形的形状，然后用擀面杖擀成薄片，这个饼干薄了好吃，所以尽量擀的薄一些比较好。
用饼干模具压出饼干的形状，如果没有模具就把面片切成自己想要的形状，然后用叉子或者牙签扎一些孔，防止烤的时候鼓包，影响美观。模具压剩下的边角料，继续捏成团，擀成片，再次压制，反复操作，直到最后一点直接放在模具中压出形状就可以了。
把压好的饼干坯子放在烤盘中，摆放整齐，这些材料可以做大约两个金盘的量。
烤箱上下火预热180度，放在烤箱的中层，180度烤制12到15分钟左右就可以了，看饼干硬了就可以了，不要颜色太深，那样味道就不是太好吃了，我的打一盘就有点火大了。
饼干出炉后不要着急拿出来，让它凉一会，不然爱碎了。待到饼干凉透后，就可以打包装保存了。
又香又脆，还有一阵阵的葱香扑鼻，很好吃哦。
讨论:康师傅3+2饼干系列哪种口味最好吃？
方形【清新柠檬味、果香蓝莓味、香草巧克力味、咖啡牛奶味、香浓奶油味、番茄沙拉味、葱香奶油味、】【蜜豆抹茶 新口味】
圆形【奶油、草莓、巧克力、花生】 小提示【如果想减肥或家里有老年人、可以选番茄沙拉味，因为方形三片饼干是苏打饼干，夹心是番茄的所以糖分较少】
银丝花卷怎么做好吃呢？
材料
做法1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。
2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块，用刀切成细长条，再抹上少许沙拉油作做为面心。
3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好，切成约6公分的长段，静置松弛15分钟。
4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
看到过我的老师做的银丝花卷，那里面的芯是抻出来的就想拉面那样抻的细细的，回家抻了几次果断放弃了。
不过抻不了咱可以想办法，比如把面片擀薄切成条，或者用工具切成条，抹上油防粘。然后用面片卷起来，意思应该差不多的吧。
只是随口的建议，毕竟我也没做过，
大家好！今天我来介绍一下我们内蒙古是怎样做银丝花卷的！
首先、把两大碗面放入盆中、用温水和面，面的软硬度适中，盖上锅盖捂上毛毯，放在大火炕上发面。一般我们是晩上和面经过一夜发酵第二天早上蒸花卷！
面发好后放入适量的碱水和面。碱放的量要根据面的多少适量放。备注：碱放多花卷会黄，放少花卷不起，适中最好，花卷又软，又白，口感好吃。
把和好的面擀成薄的长方形、放上自家的猪油、油渣摸放均匀！折叠到三分之一、在摸上油渣、在到对面折叠到三分之一、在摸油渣在对折、切成两个筷子粗细、把所有面切好！把切好的面慢慢拉长、大约八根拉在一起！用擀面杖把八根从一头卷起、到尾部时、把八根捏在一起！把面杖撤下、把尾部放到空里！生花卷就做好了！做好后！饧上40分钟，大锅放水蒸30分钟出锅！银丝花卷就好了！喜欢的可以试试！
主料
面粉500克
水265克、奶粉10克、酵母(干)5克、元贞糖10克
面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团
揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小
在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了
把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟
取适量的面团，擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油
两边对折
用刀切成细丝
然后面丝拉长，扭层螺旋状即可
银丝花卷和我们普通的花卷，在很多的步骤上是非常相似的。把面发好以后改成长方形，在表面刷上食用油，然后把面皮对折，对折的地方也要刷上食用油。用刀把折好的面皮切成很细的条，把切好的细条展开，然后轻轻的拉长。放在油纸上面，绕成螺旋状就成了银丝小花卷儿。最后放入蒸锅蒸10分钟就可以了。
制作银丝小花卷，只要会制作普通的小花卷，对这个应该都不是问题。普通的花卷在制作的时候也是要刷油的，只不过这个需要切成很多细的条，这样蒸出来的花卷，就会像银丝一样出现很多细条纹，味道也会更好。做出来的条纹也细，出来的成品就越好看。也可以准备蔬菜丁或者是火腿丁，洒在花卷上面，蒸出来的花卷不但样子好看，而且味道也好吃。
