搁锅面的做法_搁锅面的做法家常做法

1. 搁锅面的家常做法？
2. 搁锅面片正宗做法？
3. 荞面搁锅面家常做法？
4. 羊肉搁锅面正宗做法？

搁锅面的家常做法？

食材明细

挂面、白菜叶、葱花、油、盐、酱油。

1、材料备好，只切了一点儿***叶。

2、炒锅烧热，爆香葱花。待葱花微焦的时候，加***叶翻炒。

3、加适量的水，滴几滴酱油。水量一定控制好，不同的挂面吸水情况不同，需要经验。二两挂面，我放了两大碗水。

4、水开后，下挂面。

5、煮的过程中，随着面条变软，汤汁也逐渐浓稠，需要不断搅拌，以免粘锅。煮好的面，汤汁浓稠。

6、出锅装碗，美味即成。

搁锅面片正宗做法？

食材：面片250克，紫菜汤调料2袋，香肠小半根，土豆半颗，菠菜3根，酱油适量，盐适量，柿子半颗，葱适量，香油适量。

2、葱切成末，柿子切成块。

3、土豆切成丁，菠菜切成段，香肠切成片。

4、锅中倒入足够多的水，烧开，放入土豆煮五六分。

5、再放入香肠，煮两三分钟，加入紫菜汤调料，放入适量盐。

6、倒入酱油，再倒入三滴香油。

7、锅中再加入水，把水烧开，放入面片，放入菠菜。

8、再放入适量盐和酱油，甘姜末，水开点冷水，同时用筷子搅动。

9、这样点两三次冷水就好了，搁锅面就熟了。

/1凉水开始和面，先少放点水，搅拌成雪花状，

2揉的光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜静止一会

3醒面期间可以准备其他食材，土豆切条

4/西红柿切块

5/葱姜蒜备用

6/锅内放油，葱姜蒜，花椒面炝锅

7/然后放入西红柿，炒一会，倒入酱油，我用完成是加加红烧酱油，少放一点上色，

8/然后放入土豆条，炒一会加水，然后放入盐，搅拌均匀盖上锅盖烧水

9/烧水期间正好擀面，擀成薄薄的

10/切成宽条，上面铺上面粉待用，以防粘在一起

荞面搁锅面家常做法？

用料

荞麦面 400克（三人份）

西红柿，菠菜，炸豆腐 适量

干羊肉丁 100克

盐，生抽，姜粉 适量

步骤 1

将2/3的荞面和1/3的白面温水和成柔和面团，醒半个小时。

步骤 2

豆腐，干羊肉，西红柿切丁，菠菜洗净备好

羊肉搁锅面正宗做法？

羊肉：500克，最好选择羊腿肉或羊肩肉，切成薄片或小块。

面条：根据个人口味选择喜欢的面条，比如刀削面、拉面或宽面。

蔬菜：例如大葱、大蒜、姜片等，切成细丝或小块。

调料：食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等。

步骤：

准备羊肉：将羊肉切成薄片或小块，用清水冲洗一下，去除血水和异味。

炒制羊肉：在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入羊肉翻炒至变色。然后加入姜片和蒜末继续翻炒。

调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，使羊肉入味。

加水炖煮：加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至羊肉变得酥烂。

煮面条：将面条煮熟，根据个人口感选择煮熟程度。

羊肉搁锅面是一道美食，主要材料有面条和羊肉。制作方法是先将羊肉切成小块煮熟备用，然后热锅加油，放入姜蒜煸炒，再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香，倒入煮好的羊肉块，加入适量的盐和鸡精，炒匀后加入热水，再加入面条煮熟即可。这道菜口感丰富，营养丰富，是一道地道的正宗川菜。

在锅中倒入适量的水，加入羊肉块，煮至羊肉变色后捞出备用。

在锅中倒入适量的油，加入葱段、姜片和大蒜爆香，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜翻炒几分钟。

加入料酒、生抽、花椒粉和食盐等调料，加入适量的开水，煮开后将羊肉放入，煮至羊肉和蔬菜熟烂。

在另一口锅中煮开适量的水，放入手擀面条，煮至面条熟透捞出，沥干水分。

将煮好的面条装入碗中，倒入煮好的羊肉和蔬菜汤，再加入适量的蔬菜，即可食用。

搁锅面的风味独特，口感鲜美，是内蒙古地区的传统美食之一，也逐渐流传到其他地区，值得一试。