新奥尔良烤翅料_新奥尔良烤翅料哪个牌子好

奥尔良腌料配方：

生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 

糖 5g

（图片来源网络，侵删）

调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。不吃辣的，可以减辣椒粉的量。

中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。

— 食材清单 —

（图片来源网络，侵删）

主料:新奥尔良烤翅腌料35g

辅料:水30g，蜂蜜适量，鸡翅(翅中）500g，色拉油少许，白芝麻少许

— 烹饪步骤 —

（图片来源网络，侵删）

1· 准备好原材料

2· 首先，将鸡翅洗干净，

3· 用厨房纸吸干水分

4· 再用牙签在鸡翅两面戳洞，腌制起来就更加入味了

5· 烤翅腌料和水按照比例混合均匀

6· 然后把鸡翅倒入调好的料汁,用手抓匀，给每个鸡翅***一下

步骤 1

鸡肉洗干净放入冷水中浸泡25min去除血水用刀在皮和肉多的地方划几刀（可以用牙签在皮上和肉上扎几个小洞) 沥干表面的水将腌肉调料a中的所有原料混合

步骤 2

b中所有原料装入研磨瓶中磨成粉倒入a中搅拌均匀

步骤 3

(c中的牛奶加入柠檬汁搅拌均匀静置5min以上使其酸化）在Buttermilk/牛奶/酸奶中加入玉米淀粉和番茄酱搅拌直到看不见干粉调料粉倒入保鲜盒中与牛奶混合物拌匀直到看不见干粉加入鸡肉拌匀

步骤 4

白砂糖，食用盐，水分保持剂。辣椒粉，洋葱粉，蒜粉，黑胡椒粉，鸡油，增味剂。甜菜红，淀粉，食用香精。

腌制配比1.7升水2000克，鸡翅50斤。时间3小时，温度0-3度

小批量自己除。