无油无糖全麦曲奇饼干做法?
无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。
4、分三次加入淡奶油,拌匀。
没有黄油怎么做饼干?
不用黄油也可以做饼干,用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。用烤箱做饼干的方法:
(图片来源网络,侵删)
1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛,加入糖混合均匀;
2、加入油、水切拌混合均匀;
3、切拌至渐渐可以团成团;
(图片来源网络,侵删)
5、撕开保鲜袋,如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作;
7、入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可,时间仅供参考,每个人的烤箱温度各不相同,初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。
怎么烤饼干不用白砂糖 不用奶 黄油?
【具体做法】
2、酵母水倒入面粉中,倒入玉米油和切好的香葱,揉成光滑的面团,醒面30分钟。
3、醒好的面团不需要排气,直接分成3份,取一份放在油纸上擀成薄片,用刮板切成长条,用叉子插上一些小眼儿。
4、将油纸直接挪到烤盘中,烤箱预热170℃,烤20分钟。烤至表面金黄,放凉后变硬就可以了
不用黄油烤饼干不脆的原因?
1.配料里没有起酥、增脆的配料,如面碱类!虽然配料足以酥脆,但是加一点口感会更好!
2.不知道有没有预热炉温,烤制前要保证炉温达到180度,烤盘也要在炉中加温!如果烤炉能分层控温的话,可将顶温增加些,或降低底温!
3.因为很薄,边上有些焦糊是正常的!如果中间还是软软的没熟就将烤炉温度整体降低(不能低于120度)。烤制时间定为20分钟看看。