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鸡蛋菠菜豆腐能一起吃吗
1、豆腐和菠菜不能在一起吃的主要原因是两者会发生反应，导致豆腐的营养价值降低，但是不会有中毒反应的。豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜则含有很多草酸，它能够与氯化镁，硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁，草酸钙等白色沉淀，而且人体是很难吸收这些物质的，所以会导致豆腐中钙质的流失。
2、菠菜与豆腐，鸡蛋可以一起吃。从前这是常见的家常美味，有人 提出了菠菜与豆腐相克，会造成钙沉积等等，并无充足的科学道理。根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
3、这样菠菜和鸡蛋就可以一起吃了。菠菜和豆腐是不可以一起食用的，豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙等，这两种物质遇到草酸就会生成草酸镁、草酸钙等，这样的物质是不容易被人体吸收的，还会出现不易消化的物质，比如结石。
4、菠菜和豆腐可以一起吃。菠菜含有大量的维生素和各种矿物质，而豆腐含有大量的蛋白质，两者都是营养价值很高的食物，是可以一起食用的。就目前来看大家担心的菠菜中含有的草酸会不会和豆腐中的钙发生反应产生结石之类的疑惑，其实不需要过度担心。
菠菜豆腐水饺怎么做
只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐馅的时候一定要记得放些油。
第一种馅料，菠菜豆腐馅。所需食材：菠菜，豆腐，生抽，盐，鸡精，植物油。制作步骤：菠菜清洗干净以后放入沸水中烫一下，取出剁成碎末放入盘中备用。锅里倒油，加热到六成熟，把豆腐块放入炒熟，取出来冷凉一些，放入菠菜中。加入生抽，盐，鸡精，植物油搅拌均匀做成馅料。包入饺子皮中煮熟就可以啦。
做法步骤：取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料。包成饺子，下锅煮熟即可。豆腐馅饺子做法二：菠菜过热水，切成末。粉丝过热水，切碎。锅内放油热后加切成丁的豆腐翻炒。葱切末。
调肉馅：大白菜清洗切馅，洒一点盐后放盆里出水量，稍候攥干。水豆腐切块状后绰水，放凉后用力磨碎到攥干的大***末中，鲜香菇、莴笋清洗切末，红薯粉条泡好后切细末，全部原材料搅拌。先放食用油翻拌（可避免 再出水量），再依本人口感放盐、滴生抽，散五香粉调料。
豆腐鸡蛋馅饺子的做法
1、面粉（或饺子粉）500克，做一家三口吃的。
2、将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
3、先将豆腐洗净控干水分，小香葱洗净，红椒洗净备用。2 鸡蛋加少许料酒去腥打扫，凉锅凉油倒入15克油，倒入鸡蛋，开大火快速翻炒成鸡蛋碎晾凉备用。第二步 将红椒切碎末，小葱切碎末备用，豆腐用刀背按压成豆腐泥装盆里，加入葱花，红椒末，鸡蛋碎和生粉搅拌均匀。
4、豆腐饺子的做法 面粉里放入一个鸡蛋。揉成面团放置一旁饧一饧备用。把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。捞出晾凉备用。把豆腐用刀背压碎。把猪肉倒上老抽。和老抽剁匀了。把葱和姜切碎。盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。一起搅拌均匀。
菠菜豆腐水饺的做法,菠菜豆腐水饺怎么做好吃
首先，将300克面粉中加入2克盐，然后逐渐加入160克水，边加边搅拌，直至面粉吸水均匀，揉成光滑的面团。将面团放入保鲜袋中，醒发半小时。 将1棵大葱切成葱花，备用。 将500克菠菜洗净，用开水焯一下，以去除草酸，捞出后挤干水分，切碎。
菠菜豆腐水饺的用料包括：菠菜、豆腐、盐、胡椒粉。 菠菜豆腐水饺的制作步骤：- 根据人数和面，不要一次性加入太多水，以便调整面的软硬程度。和好面团后，盖上保鲜膜，准备调馅。- 将菠菜洗净，切碎后撒上少许盐，静置片刻。
做法：面粉加盐，水一点点加入到面粉中，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒半小时；葱切成葱花，菠菜用开水焯一下至熟；锅里放油烧热爆香葱花，姜末，用一半的葱花，豆腐切丁放入锅中炒至发黄，加入花椒粉翻炒均匀，炒好放凉；木耳提前泡发，洗净，剁碎。菠菜剁碎挤水，不要挤太干。
需要油脂来帮助吸收。 焯过水的菠菜需要切碎（不必切得太细），而豆腐则可以用菜刀的平面压扁。这样的搭配制作成水饺馅，最好加入一些鸡蛋，以提升口感。 调制馅料时，需要添加植物油、盐、味精（或味素）、十三香和切碎的葱花作为调料。这样的馅料搭配既简单又美味，适合制作菠菜豆腐水饺。
只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐馅的时候一定要记得放些油。
第一种馅料，菠菜豆腐馅。所需食材：菠菜，豆腐，生抽，盐，鸡精，植物油。制作步骤：菠菜清洗干净以后放入沸水中烫一下，取出剁成碎末放入盘中备用。锅里倒油，加热到六成熟，把豆腐块放入炒熟，取出来冷凉一些，放入菠菜中。加入生抽，盐，鸡精，植物油搅拌均匀做成馅料。包入饺子皮中煮熟就可以啦。
菠菜豆腐鸡蛋可以一起做汤吗?
菠菜与豆腐，鸡蛋可以一起吃。从前这是常见的家常美味，有人 提出了菠菜与豆腐相克，会造成钙沉积等等，并无充足的科学道理。根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
菠菜豆腐鸡蛋汤是一种可行的组合。首先，洗净菠菜并准备好使用。 将豆腐切成细条状。将鸡蛋在碗中打散，香菜切碎备用。 准备玉米淀粉，加入少许水调成糊状，以便后来勾芡。 在锅中加水煮沸，然后加入切好的豆腐条。 倒入事先准备好的玉米淀粉糊，同时放入菠菜。
加入豆腐块，煮约5分钟，使其变得更加香嫩。 加入切好的菠菜，煮约1分钟至熟透。 慢慢地将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋呈丝状。 继续煮约1分钟，直至鸡蛋熟透。 添加适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。 菠菜豆腐鸡蛋汤煮好后，即可盛出享用。
可以；根据近年来的研究结果可以判定：如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和[_a***_]质的豆腐、鸡蛋，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
问题分析： 是不会中毒的，但是由于菠菜含草酸盐较多，不宜和豆腐一起吃。 意见建议： 最好是分开吃，菠菜可以用开水煮一下，可以去除大部分的草酸盐。
