牛轧小圆饼做法？
制作牛轧小圆饼的步骤如下：
准备材料：小圆饼、棉花糖、全脂奶粉、黄油、蔓越莓干或花生碎。
融化黄油：在锅中放入黄油，小火加热至完全融化。
加入棉花糖：将棉花糖倒入锅中，不断搅拌至完全融化。
加入奶粉：迅速倒入全脂奶粉，搅拌均匀。
混入配料：加入蔓越莓干或花生碎，快速搅拌。
饼上涂糖：将混合好的牛轧糖均匀涂抹在小圆饼上。
冷却成型：待小圆饼上的牛轧糖冷却成型后即可食用。
注意火候控制，避免糖烧焦，确保口感。这样，美味的牛轧小圆饼就做好了！
牛轧糖最正宗的做法？
做法：
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
用料：
白色棉花糖300g，无盐黄油80g，花生300g，奶粉200g
做法：
1.起锅，先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉，晾凉。
2.晾凉后，开始剥花生。
3.用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化，继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。
材料：棉花糖、奶粉、抹茶粉、花生仁
制作步骤
1.准备的材料。
2.棉花糖放入微波炉中中高火叮一分钟融化。
3.加入奶粉。
4.撒入抹茶粉。
5.拌入熟花生拌匀。
6.放入保鲜膜中用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一会。
7.冷冻过的牛轧糖用刀切块。
8.装盘上桌。
1、先把所有原材料准备好，这样后面才不会手忙脚乱。2、蔓越莓干切碎碎。
3、黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。
4、加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
5、接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。
6、加入奶粉，将它们拌匀。
8、倒入蔓越莓干，用刮刀快速地将它们混匀。
9、接着用勺子舀一些牛轧糖，倒在一块苏打饼干上面，再盖上另外一块饼干。
10、全部如此操作，超好吃的牛轧饼干就做好啦。
