广州炒面最正宗做法？
2. 洋葱切丝
3. 草虾剪须
4. 鱿鱼、墨鱼各切斜纹长方形
5. 红辣椒切粒
（图片来源网络，侵删）
8. 炒洋葱爆香后，放入所有材料翻炒，加入调味料，最后勾芡，滚热后，淋在面上即可。
广东湛江炒面的做法？
（图片来源网络，侵删）
豉油皇炒面，所需食材：鸡蛋面 、绿豆芽 、食用油 、香葱 、胡萝卜 、生抽 、蚝油 、老抽 、糖 适量、盐 适量。
1、把胡萝卜清洗干净后切成细丝，绿豆芽和香葱也要清洗干净，香葱切段备用。
2、准备面条，先烧一锅开水，然后把面条放进去焖3-5分钟。用筷子把面条打散，然后加一点点花生油，这样面条就不会粘在一起。面条放在热水里焖的时候不需要开火。面条焖好之后捞出，沥干水分备用。
4、把面条加入一点点老抽上色拌匀，这样面条就能提前上色，而且颜色均匀。
广东摆摊炒粉炒面炒饭调料配方？
广东摆摊炒粉炒面炒饭的调料配方有很多种，以下是一种可能的配方：
1. **炒粉调料**：
- 安记炒粉料908g一包
- 南德调味料一包（小的麻辣珍品130G）
- 海鲜王粉一包（鲜厨牌180G）
- 佳隆鸡粉一瓶
- 十三香一条
- 盐一包（500G）
- 味精一包（神弓味精或蓬花味精，要细粉的）
广东摆摊炒粉、炒面和炒饭的调料配方主要包括生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、料酒、姜蒜和胡椒等。其中生抽、老抽和蚝油是增加口味和颜色的重要调味料，盐和糖则能提升整体的味道。鸡精和料酒能增加香味，姜蒜和胡椒则用来提升食材的鲜美。根据个人口味可以适量增减调料，调配出不同口味的炒粉、炒面和炒饭。
广东炒香拉面,怎么做？
食材用料：胡萝卜100g，酱油适量，猪肉100g，柿子椒100g，白菜100g
做法步骤：
步骤1
将胡萝卜、***、青椒切丝，蘑菇切片
步骤2
将青椒先灼一下，因为青椒比较不易熟，先灼一下方便之后爆炒
步骤3
步骤4
锅中烧开水，下拉面煮开，再老七放入盛满冷水的大碗中。（这么做的目的是避免拉面结块，而且面条会更Q）
