溜肥肠的家庭做法是什么？
溜肥肠的家庭做法是什么？
溜肥肠这道菜，喜欢它的人超级喜欢，不喜欢它的人一口也吃不下去。它的做法也有很多种，南方和北方的做法也不同。
下面我们就来说说溜肥肠的家庭做法。
1、到市场买新鲜的生肥肠，将肥肠加入盐，淀粉抓一下，将粘液抓掉，用清水洗几遍，再翻过来用同样的方法清洗。锅内加入适量清水，将肥肠下入锅中焯水，焯水三分钟，将肥肠倒出控水。锅内的加入适量清水，将加肥肠下入锅中，加入葱姜少许料酒，大火烧开小火煮半个小时，半个小时后将煮熟的肥肠捞出，切成块儿，在准备少许青红尖椒，圆葱块儿备用。
2、国内加入少许油，加入葱花，蒜末爆香，少许酱油提色，将肥肠和青红尖椒，圆葱块儿下入锅中煸炒，炒出香味儿，加入少许清水，适量盐，鸡精，糖，胡椒粉，耗油，十三香翻炒入味儿，少许水淀粉勾芡，淋入少许明油翻炒均匀出锅即可。溜肥肠制作完成。
以上就是我为大家分享的溜肥肠家庭做法，希望大家能够喜欢，我是大嘴儿美食，如果喜欢我的回答，就请关注我吧！很荣幸能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家！
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溜肥肠的家庭做法？
猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠好吃、美味，但因动物内脏含高胆固醇，对于有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃。烹饪的方法还是比较简单的，只要你喜欢就做起来吧。
菜市场有生的肥肠，买回家放入盆中，撒上食盐，反复搓揉，再倒入适量醋，揉匀、反复洗净，把猪肠翻至正面。肥肠斜着切成小段，凉水下锅，加入姜蒜、适量食盐，煮15分钟后捞出，控干水份。锅中烧油，倒入肥肠，炸至微焦后捞出。留少量底油，下辣椒段、葱姜蒜爆香，放入肥肠翻炒，加入食盐、生抽、胡椒粉调味，倒入清水焖煮至成熟，最后下青红椒、洋葱，调入水淀粉，大火收汁即可。
溜肥肠的家庭做法来啦，喜欢的留言吧，希望你喜欢我的分享。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
肥肠有补虚、润燥等功效，而溜肥肠则是大多人喜欢的家常菜，下面介绍一下其做法。
用料：熟肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、淀粉、蚝油、米醋、花生油。
一、熟大肠切段。
二、青、红椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、备好葱花、姜丝、蒜片及水淀粉。
四、热锅凉油，葱花、姜丝、蒜片爆香。
五、肥肠及青红椒块入锅，根据自己的口味加味极鲜酱油、蚝油及少许米醋翻炒均匀，水淀粉勾芡。
六、出锅前淋上少许明油即可装盘。
溜肥肠特别好吃，做法也不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作溜肥肠的方法，希望对打击有所帮助
将猪肥肠放入盆中，倒入米醋、食盐，反复搓洗，然后用清水冲洗干净，重复两次即可
肥肠清洗好后切成大小适中的肥肠段备用
锅中倒水，倒入料酒，放入八角、葱段、姜片，将切好的肥肠段冷水下锅，大火煮开后转中小火煮，将肥肠煮熟后捞出
锅中倒油，油热后放入葱花、蒜末煸炒出香味
炒出香味后放入胡萝卜片、青椒片，翻炒至断生，放入肥肠段
买回的肥肠用盐和醋揉搓去掉外面的粘液，然后翻过来把肠里面脏的东西摘掉，最后用流动的水冲洗干净。冷水下锅加入料酒葱姜煮2至3分钟捞出洗净。锅中加入清水盐，酱油，老抽葱姜，大料，几粒花椒，料酒卤制成熟然后改刀成板指块。锅上火放少许油葱姜蒜爆出香味烹少许酱油加入肥肠翻炒沿锅边烹入料酒加入尖椒继续翻炒加入少许精盐，味精炒匀勾少许薄芡出锅少烹米醋去腥提香可少淋些料油出锅即可。
溜肠是啥？
溜肠就是溜肥肠，是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。溜肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
1、肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
2、将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出。
你会做溜肥肠吗？
溜肥肠是一道汉族名菜，其特点是外焦里嫩，有很多人不喜欢吃这道菜，主要是因为肥肠的那股味不太习惯，但是小编认为吃溜肥肠吃的就是那股味，如果没有那股味了，那还是肥肠吗？下面小编为大家介绍这道菜的做法！
主料：肥肠400克，尖椒100克
辅料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克
做法如下：
1.将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。
3.尖椒切片，蒜切末
4.锅上旺火，放入油，将肥肠和尖椒放入锅中稍微炸一下，捞出
5.锅中留有余油，放入蒜末，炒出香味，加入料酒，酱油
6.将肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可！
鲁菜溜肥肠的做法？
用料：熟肥肠、青红椒、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、淀粉、蚝油、米醋、花生油。
一、熟大肠切段。
二、青、红椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、备好葱花、姜丝、蒜片及水淀粉。
四、热锅凉油，葱花、姜丝、蒜片爆香。
主料：
肥肠。
辅料：
葱、姜、青椒、红椒。、
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、花椒油、食用油。
制作步骤：
1、肥肠内外彻底洗净后切成3厘米长的段；
2、用少许酱油、料酒、糖将肥肠腌制30分钟左右；
3、将腌制好的肥肠裹上一层干淀粉备用；
