炒乌冬面的家常做法？
一，传统乌冬面
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。
4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
（图片来源网络，侵删）
二，虾子乌冬面
1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。
2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
（图片来源网络，侵删）
3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
炒乌冬面是怎么做的？
乌冬，雪白的面条，加上了醋炒，无论如何也不能变回白色的了。但是，我却觉得这种制作方法比传统猪骨汤煮更加精彩、更加美味。人生的选择很多样，走父母不认同的路，未必会失色。无论怎样制作，最终本质还是乌冬面就可以了。 材料:伊田面馆乌冬面一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:
1.烧开水后放乌冬下去煮2分钟捞起。
2.先把配料煮熟。
3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。
5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。OK，特别提醒，一定要选用伊田面馆乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田面馆乌冬面属于水煮型速食面，不仅营养得到最大限度的保留，而且很安全！
