狮子头的正确做法？
主要材料
五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
烹饪步骤
材料
"猪绞肉 约600克","白菜 1颗","红萝卜 1根","米酒 1大匙","酱油 1大匙","盐 1/4小匙","蛋 1颗","太*** 1/2大匙","水 1/2大匙","酱油 1大匙","白胡椒粉 1/4小匙","水或高汤 3杯",
做法
1:准备食材
2:绞肉跺细后用调味料1拌匀
主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 。
步骤 1.准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）。
3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。 5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
狮子头正确做法如下
食材：猪肉末500克，荸荠100克，青菜100克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，八角2个
调味料：淀粉，料酒，老抽，胡椒粉，蚝油，水淀粉，盐，白糖，鸡精
步骤：
1.荸荠切碎，大葱切末，姜切末，猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、荸荠、葱姜末搅拌均匀；
食材
肥瘦肉一斤、糯米少量、鸡蛋2个、葱1根、姜1块、料酒1勺、冬笋适量
步骤:
1/7
2/7
3/7
把肉糜，姜蒜葱，冬笋，鸡蛋，糯米饭放一起拌匀，加入料酒，生抽，盐，淀粉适量，不用多。拌匀。
4/7
狮子头怎么做？
方法如下：
1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁，如下图所示。
2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀，如下图所示。
3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟，如下图所示。
4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉，如下图所示。
6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸，如下图所示。
7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出，如下图所示。
8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒，如下图所示。
狮子头怎么做？
方法如下：
1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁，如下图所示。
2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀，如下图所示。
3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟，如下图所示。
4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉，如下图所示。
5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸，如下图所示。
6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸，如下图所示。
7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出，如下图所示。
8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒，如下图所示。
