青菜鸡蛋面和大米花生粥,哪个更养生?
一:马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
二:花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
三:大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
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从食物种类和食物营养价值的角度来看,青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。
青菜鸡蛋面中的食材有青菜、鸡蛋和面条。青菜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2和矿物质,还含有丰富的膳食纤维;鸡蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、钾和钠;面条富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。
大米花生粥中的食材有大米和花生。花生富含脂肪和蛋白质,还富含维生素E、B族维生素和矿物质;大米和面条的营养成分含量相当,富含碳水化合物、B族维生素和矿物质。
《中国居民膳食指南(2016)》建议食物多样,如果仅比较青菜鸡蛋面和大米花生粥的食物种类的话,那么青菜鸡蛋面的食物种类更多。如果比较二者的营养价值,青菜鸡蛋面中优质蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维含量更高。因此,青菜鸡蛋面比大米花生粥更有营养。
马博士健康团闫心语硕士生
这三种食物含的营养都不一样,看你有哪方面的需求,青菜含的维生素多一些,鸡蛋含的就比较全面,它含的维生素和微量元素90%的以上的都是人体所需要的花生这一类的含的蛋白质比较多,看你是哪方面的需求,有针对性的去选择。
芹菜鸡蛋面的做法?
早上起床要么喝豆浆要么吃面条,汤汤水水的能补充一夜流失的水分,而且加入青菜的鸡蛋面营养也很全面,很适合当早餐食用。材料主料:芹菜100g、面条100g、鸡蛋2颗;辅料:油适量、盐适量、小葱适量、蒜末 适量芹菜鸡蛋面
- 1葱、蒜切末备用。
- 2芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间(青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留,也有可能只是心理原因)
- 3锅烧热后放入花生油,油热后放入姜蒜末煸香。
- 4放入适量开水。
- 5根据人数的多少放入面条。
- 6接着放入鸡蛋(面条放入锅中之后接着放鸡蛋,面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了,不老不嫩)
- 7煮两分钟之后放入芹菜叶子。
- 8放入一匙盐调味。
- 9放入少许味极鲜调味。
- 10面条捞出后放入少许咸菜就可以吃啦。
芹菜鸡蛋面的做法?
早上起床要么喝豆浆要么吃面条,汤汤水水的能补充一夜流失的水分,而且加入青菜的鸡蛋面营养也很全面,很适合当早餐食用。
材料
主料:芹菜100g、面条100g、鸡蛋2颗;辅料:油适量、盐适量、小葱适量、蒜末 适量
芹菜鸡蛋面
1
葱、蒜切末备用。
2
芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间(青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留,也有可能只是心理原因)
3
锅烧热后放入花生油,油热后放入姜蒜末煸香。
4
放入适量开水。
青菜炒面的家常做法?
青菜炒面是一道简单易做的家常菜,下面是一份简单的做法:
所需食材:
1. 面条 150克
2. 青菜 适量
3. 大葱 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
食材用料:鸡蛋面 适量、 青菜 2把 、 火腿肠 1根 、 胡萝卜 1/3根 、 洋葱 半个 、 豆芽菜 适量 、 鸡蛋 2个 、 大蒜 1瓣 、 小葱 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 辣椒面 适量
做法步骤:
步骤1/3
准备好所有食材
步骤2/3
1、食材:虾肉12个,青菜一把,面条适量,油3勺,盐1勺,生抽大半勺。
2、准备好食材:虾肉、青菜、面条(已焯水过凉)。
4、把面条和虾肉加入锅中翻炒。
5、加适量的生抽。放入盐。调味炒匀,待熟出锅,这样就制作完成了。非常香。
青菜炒面的做法步骤
步骤 1:准备食材:火腿片、青菜、鸡蛋、面条。
步骤 2:调料汁: 辣椒面 葱花 白芝麻 蒜末淋热油 两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 适量糖和盐 搅拌均匀。
步骤 3:火腿切片煎一下。
步骤 4:煎一个鸡蛋「溏心蛋更完美」。
步骤 5:青菜烫熟,面条煮熟。
步骤 6:酱汁中加入少量面汤。
步骤 7:放入面 放入青菜,火腿,溏心。
青菜炒面家常做法如下
用料
主料:方便面
辅料:绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量
制作
1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。