烤箱烤鸡翅中的家常做法？
准备食材：鸡翅中12个，姜片蒜片，生抽3勺，白糖1勺，麻油几滴，蒜蓉3颗。
步骤1加入所有酱料搅拌均匀，腌制2个小时以上或者冰箱冷藏过夜
步骤2把腌好的鸡翅中放在铺了锡纸的烤盘上。
步骤4装盘撒上白芝麻和欧芹碎即可。
1.准备食材:鸡翅中20只，食盐1/2茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，鸡粉1/2茶匙，蜂蜜适量，细砂糖1/2茶匙干辣椒3只
2.干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
3.把除了蜂蜜的全部的材料放入，搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
4. 烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
5. 将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
翅中怎么做法？
辅料：豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒段适量、花椒适量、白芝麻适量
做法步骤
1.准备食材
2.鸡翅两面各划几刀
具体操作
步骤1
准备好8~12个鸡翅中，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
***翅方法？
主料：鸡翅400克
辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克
调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克，生抽10克
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
红烧鸡翅
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。
新奥尔良鸡翅
材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒
香煎鸡翅
用料：鸡中翅 7个；香葱 适量；蒜 2瓣；盐 适量；生抽 10ml；花椒 适量
步骤：将鸡中翅洗净，划斜刀，放入盐、生抽、姜、蒜、花椒腌制3小时入味。
平底锅放入少量油，小火将鸡翅煎至两面金黄。将锅中多余的油倒出，将腌制鸡翅的汤料倒入锅中翻炒。大火收汁，出锅装盘。
蜜汁鸡翅
1、鸡翅洗净后，划上几刀，背面用牙签扎几下，方便腌制的时候入味；2、加入料酒、酱油，放入姜蒜片腌制3个小时；3、开小火，锅内放入少量油，放入腌好的鸡翅煎至两面金黄后，倒入之前腌制的汤料，加水没过鸡翅；4、转中火煮15分钟后，加入少量蜂蜜水，转大火收汁，摆盘后即可。
