腊肠炒饭的家常做法?
1. 首先把米饭用手捏散,让其变得干燥。
5. 加入盐、鸡精等调料,继续翻炒至米饭变得松散、色泽金黄。
食材:米饭(隔夜的或者硬些的) 一碗、 腊肠 1根,大概100克 、 胡萝卜 半根 、 圆葱 半个 、 鸡蛋 一个 、 黄瓜 半根 、 葱花
(图片来源网络,侵删)
步骤:
1、胡萝卜、圆葱、黄瓜、腊肠,均切丁。鸡蛋打散。
2、锅放油,加入鸡蛋液,用筷子迅速打散(这样出来的鸡蛋比较碎)。放入胡萝卜丁、圆葱丁、黄瓜丁、腊肠丁,翻炒几下,加入米饭。将米饭打散,尽量米粒不粘连。
(图片来源网络,侵删)
3、加入一点点酱油(因为本人不吃味精,加酱油提鲜),加少量糖,加少量蚝油,加盐,翻炒,调味,即可出锅。出锅时,在饭上面撒上些葱花,更清香。
4、要是能吃葱的人,在出锅时,在饭上面撒上些葱花,更清香。
香肠蛋炒饭的家常做法?
用料:米饭300克,混合蔬菜100克,熟香肠100克,鸡蛋一个,油一勺,沙拉酱适量,葱花适量,酱油少许,黑胡椒少许,盐适量
步骤:
2、火力调至中火倒油,鸡蛋待蛋液没有完全凝结加入米饭翻炒均匀。
3、锅中加入香肠混合菜,葱花 酱油 黑胡椒,盐翻炒均匀即可。
材料
蒸好的米饭,哈尔滨香肠,耙虾肉,鸡蛋,花生油,盐,鸡精
做法
1.鸡蛋打成蛋液,哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用;
2.起锅,倒入少量花生油,五成热的时候倒入打好的蛋液,炒散,盛出备用;
3.重新起油锅,下切好的哈尔滨香肠丁,炒出香味,放入米饭炒碎,放入适量的盐和耙虾肉翻炒片 刻, 撒少量鸡精出锅即可。