酥肉烩面汤汁做法?
材料
鲜抻面(或宽面条)适量,海带丝30克,猪肉(切片)100克,家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块,水500毫升。
做法
锅中放入二碗水(500毫升),煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝,加入面条、肉片和海带丝,大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉,改中火煮2分钟,盛出后撒上香葱丝即可。
小诀窍
浓汤宝以一块小小的汤料(32克),兑入水中(一般约750毫升),调和成可口的汤汁,再与新鲜食材相互渗透,食材吸入饱满的汤汁,汤汁也融入了食材的馨香,不分彼此,令人久久难以忘怀。
1. 准备好食材:面条,香葱,酥肉
2. 面条放入开水锅中煮熟大约五分钟左右,煮面水要放多一些哦。
3. 面快煮好时放入酥肉煮两分钟。
4. 放入自己调制的葱油,好香的。
5. 煮好的汤面。
6. 切点葱花放入大碗中。
7. 将煮好的汤面倒入大碗中就完成了。
生炝猪肉烩面做法?
食材有五花肉,大白菜,葱,姜,耗油,料酒,生抽,油,盐,首先把五花肉洗净切条,把大***洗净切条,葱姜切末,起锅烧油,油热放切好的五花肉条,炒出五花肉出油,加料酒,耗油,生抽继续炒出香味,加大***条,炒到大***断生,加开水,要多加点,加盐,水开下面,煮到面熟就好了,五花肉烩面这么做特别美味哦。
1将五花肉切成肉片,放入碗中加入少许胡椒粉,盐少许,加鸡蛋和料酒少许,倒入淀粉让其肉片裹匀,油锅里炸两次。
2热锅凉油,开火,放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味;加入青菜继续翻炒。
3往锅中倒入凉水,或少许骨头汤开大火煮开;
5水开后放入面条,放入之前炸好的酥肉大火煮。
合记烩面人民路店营业时间?
营业时间:11:00-22:00
推荐菜: 传说中的合记烩面、烩面的汤、河南烩面、白切鸡、羊排、牛肉、糖蒜、牛肚、豆腐皮、牛肉粒、羊肉烩面、小酥肉、烩面、炸羊排、豆腐丝、凉拌豆角、拌牛肚、酱羊肉、凉拌面筋、千张丝、优质烩面、三鲜烩面、凉拌千张丝、切羊肉、合记烩面、凉拌冻豆腐
有什么关于河南的“冷知识”?
感觉河南的城市建设强度不够。郑州当然好一点,但也没有办法跟邻省的太原相比。至于另外两个省内重要的城市,从洛阳下火车,感觉就像进了一个县城;而从开封下火车,则跟到了一个乡镇一般无二。
关于河南的“冷知识”有很多,下面我来分享一下。
1.河南有些地名乍一眼看很容易混淆:(1)沁阳和泌阳(2)汝阳和汝州(3)郏县和陕县。
2.朝歌、昆阳、鄢陵、邺城,这些在历史上存在感很强的地方,现在基本都变成了河南小县城。
3.当今中国常见的100个大姓中,源于河南的有73个,包括李、王、张、刘等大姓。
4.《世说新语》,开篇前九则都是在说河南名士。
5.用普通话念“1893”,你就学会了山东话的“一把旧伞”,用普通话念“一把旧伞”,你就学会了河南话的“1893”。
6.河南胡辣汤其实有很多流派,除了最著名的逍遥镇胡辣汤,各个地方的胡辣汤都有所不同,比如开封的州桥胡辣汤、周口的金记胡辣汤、信阳胡辣汤都自成一派。
7.河南烩面也有很多流派,郑州以滋补烩面为主;开封有尉氏烩面(加芝麻酱);南阳有方城烩面;漯河临颖的麻辣烩面也自成一派。
8.开封的夜市文化是从北宋时期就留下来的, 西司、学院门、 鼓楼这几个夜市都不错。
9.洛阳人的童年都是被牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、胡辣汤、豆腐汤、丸子汤浸泡过的。豆腐汤是姜熬的,喝完浑身冒汗,冬天早上喝一碗驱驱寒很不错。