豆丸制作方法？
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
1所有原料
2大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
：白萝卜。
调料：葱、姜、盐、十三香。
做法：
2、准备一个馒头，干的那种，这个丸子，事实上也是利用废物，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄。
3、馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里。
4、倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸，丸子面适合长时间的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制。
1.首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1。
2.接着打入鸡蛋、加葱花，搅拌均匀，再加入面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1。
3.接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，放入锅中。
4.最后隔水蒸15分钟，豆腐丸子就完成了
主料
豆腐适量
肉适量
胡萝卜适量蘑菇适量
芹菜适量
香葱适量辅料盐适量酱油适量鸡粉淀粉适量豆丸的做法1第一步，把各种材料切碎，把蘑菇切碎
2第二步把肉可以拿去搅胡萝卜可以切丁
3然后把胡萝卜，肉，蘑菇，香葱，芹菜，还有豆腐，都捣烂，加上各种调味料搅拌均均4准备一盘淀粉，就是红薯淀粉
5捏好丸子样。放在淀粉上滚一滚，让丸子全身都沾满淀粉，然后就可以上锅蒸啦！也可以拿去炸！
豆丸的家常做法？
沥干豆腐捏碎 和馅料拌匀 馅料宁少勿多 多了会散
盘子放纯红薯淀粉 捏丸子放红薯淀粉盘
轻摇盘子让丸子滚上淀粉
静置一会儿继续滚淀粉 淀粉厚点比较Q 也别太厚 不然煮不透
烧锅开水 下一勺油 （有油煮的丸子比较透亮） 下丸子煮到浮起
煮好捞起来可以直接吃 煮汤煮面啊粉啊都能行
主料：绿豆面2250克
辅料：小葱150克 粉丝150克 白萝卜150克 香菜100克 豆腐干适量 五香粉1克 食盐100克 蒜苔150克 豆油1100克
2.将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料
3.锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金***捞出
第一步：先把土豆清洗干净，然后用刮皮刀把土豆的外皮刮掉，再切成约2毫米厚的土豆片，切好之后装入到一个较大的盘子里面，然后放入蒸锅，把土豆蒸熟。
第二步：等土豆蒸熟之后出锅，倒到一个较大的盆里，然后用叉子把土豆压碎成泥，压得越碎越好，尽量不要保留一点颗粒，再放入100克面粉，放入50克淀粉，加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒粉，然后搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润的面团。
第三步：面团揉好之后，不用醒面，直接分成肉丸子大小的小团，然后放到掌心，双手揉成球形，再放到清水里蘸一下水，再放到面包糠盘子里面，打个圈，让土豆丸子裹上一层面包糠，重复操作，把所有的面团做完为止。
