- 如何自制奶油蛋糕?
食材
蛋糕胚 1个
淡奶油 适量
方法/步骤
1、准备蛋糕胚,淡奶油250克,糖粉25克,草莓,蓝莓,蛋白糖,鲜花。
2、提前烤好基础蛋糕胚,晾凉,然后裁出两片心形蛋糕。
3、淡奶油250克加白砂糖25克打发,然后装入裱花袋。
4、取一片心形蛋糕片,挤上淡奶油,再盖上另一片蛋糕片,挤上奶油。
5、摆上草莓,蛋白糖,蓝莓和鲜花即可。
拓展资料:
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,这些原料营养丰富,含水量高,极易被细菌侵染,再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍,很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃,不宜久存,即使是冬季,存放时间也不能超过7天。