啤酒香菇酱拌面做法？
第一步，首先将干香菇放在清水中泡发后，取出切成碎末，同时将五香花生用擀面杖撵成比较大点的粒；
第二步，干黄酱取需要的量，放在碗中，倒上啤酒，慢慢调成比较稀一点的酱汁；
第三步，锅中添上油，待油烧热后，放入葱姜，爆炒出香味，放入猪肉末，炒至变色；
第四步，然后再放入切好的香菇末，倒上稀释完干黄酱，剩余
的所有啤酒；
第五步，同时放入调好的酱汁，继续翻炒，直到炒出酱香味的时候，即可出锅的时候，撒上花生粒即可；
制作方法：
1. 干黄酱加啤酒，慢慢调成稀的酱汁。
2. 香菇洗净，切末，花生压成粗粒。
3. 锅中放油，下肉末炒香。
4. 倒入剩下的啤酒，炒匀。
5. 放入香菇翻炒。
6. 再放入调好的酱汁，炒出酱香味。
7. 出锅时撒入花生粒即可。
8. 汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝和啤酒香菇酱即可食用。
香菇酱怎么吃比较好吃？
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
干香茹能做香菇酱吗？
平时喜欢吃酱，所以经常回去超市买点香菇酱辣椒酱之类的，孩子也是喜欢吃，买回家不用做菜就直接吃开了。想着外面卖的也没有多少食材的啊，咱们在家自己就能做还便宜，想着就去菜市场买了些食材回家做做。
香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。
按着平常做其他酱的做法做了一次，没想到味道还真是不错的，比外面的还好吃，以后就能在家自己做了，营养还健康，关键是家人爱吃。
香菇酱
原料：
香菇 15个
洋葱 半个
干香菇当然能做香菇酱啦，而且干香菇比新鲜香菇更香，做起来的酱味道也很香哦。
下面就是具体做法。
做法：
1.葱姜蒜、豆瓣切碎，香菇切丁，瘦肉剁成沫 加少许料酒拌匀备用
2.先炒肉沫，炒到变成金***，加葱姜蒜翻炒两三分钟，再把切好的香菇丁一起下锅
3.炒酱的时间很长，必须把所有材料的水分炒干，最后加入切碎的豆瓣继续翻炒，直到锅里的油开始冒***泡泡了，这时就差不多做好了，说明没有水分了
4.最后一步，加入适量的盐、花椒粉、鸡精就可以出锅啦
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如何做香菇酱炸酱面？
主：料肉碎175克、香菇2棵、豆腐干3片、带土红萝卜半个、黄瓜70克、洋葱二分之一个、有筋道的面条一人份
调味料：大葱半条、生姜4片、甜面酱3大匙羹、海天酱油2大匙羹、海天老抽5滴、经典海盐适量、家乐鸡精适量、淀粉两勺子、金龙鱼食用油适量、
做法：
2、香菇需要提前把它放到水里浸泡一会儿，之后把它取出来剁成碎末，同样的操作豆腐干也是一样的处理方法。
3、生姜和大葱全部清洗干净，切成丝状。
4、锅中放入适量的油，烧热之后先把姜放进去油炸，加入肉馅还有香菇，豆干翻炒六十秒，加上海天生抽，老抽，蒜食材变种颜色。
5、接着可以放入适量的甜面酱，搅拌碗均匀，之后在锅中放入适量的开水，用大火烧开，将水蒸发完之后，让调料汁凝聚在一起。
6、面条开水下锅煮好之后把它捞出来，浇上刚才煮好的酱汁就可以了。
