如何做汆丸子？
2.猪肉加葱姜剁好
4.朝一方向搅拌上劲。
5.团成直径约2厘米的丸子。
7.将丸子放入滚烫的开水汆熟。
8.撇去浮沫，加入小***，盐，再次沸腾出锅。
氽猪肉丸子和什么菜搭配好？
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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。氽丸子鲜嫩清淡，汤色洁白。汆丸子，Q弹香浓的猪肉丸和冬瓜、萝卜、青菜搭配，都是非常鲜美入味的。
氽猪肉丸子和什么菜搭配好？夏季丸子配冬瓜，冬季丸子搭配白萝卜丝，简单太美味了。
制作方法很简单，猪肉肥瘦搭配按2:8的比例。将猪肉剁成肉馅，肉馅剁的越细越好，肉丸子报团效果会更好。放入葱姜末、黄酒、生抽少许、耗油、食盐、淀粉，用筷子顺着一个方向打上劲，再磕入一个鸡蛋，让肉馅更加嫩滑，搅打均匀。
冬瓜去除老皮，切成薄片。锅里加入清水，加点姜丝，先下入冬瓜片煮至六七成熟，再逐一下入猪肉丸，用虎口的位置挤出肉丸，再用汤勺舀下放入锅中。火候掌握在中火，要迅速的下入所有肉丸，丸子下锅再次煮开后切除浮沫，这样汤汁更加的清亮。待肉丸完全飘起来，这时的丸子和冬瓜就完全成熟了，加入适量食盐调味，喜欢胡椒粉的可以适量添加，出锅时淋入香油，加入香菜末即可。汆丸子搭配什么？还要看自己的喜好，喜欢就好。
大家好，我是佳哥，来自山东临沂，地道临沂人，为你分享临沂美食与家常美食做法，欢迎大家阅读我的答案。
猪肉现在的价格还是挺贵的，但是该吃的时候还得吃啊，总不能光吃素吧。现在正处于寒冬时节，最适合吃炖菜或者汤菜了。这个时候，如果能来一碗猪肉丸子汤，别提多美了。
猪肉丸子是最适合做汤菜的了，肉丸子可以提前汆好，也可以做汤的时候直接汆。那么猪肉丸子和什么菜搭配好吃呢？我觉得可以搭配的太多了，像油菜，菠菜，***，娃娃菜都是可以的。我今天给大家推荐的是冬季常见的另外一种蔬菜，白萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天常吃萝卜对人体非常的有好处。废话不多说，简单介绍一下萝卜猪肉丸子汤吧。
一[猪肉丸子汤所需要的食材]
2️⃣大葱，生姜，大蒜蒜适量，都切成末。提前汆好的猪肉丸子，大家也可以做的时候直接用萝卜汤汆也可以。
二[萝卜丸子汤的做法]
1️⃣起锅烧油，油热后放入几粒花椒爆香，然后把葱姜蒜末下入锅中爆香。爆香葱姜蒜后，下入白萝卜翻炒一会，把白萝卜炒软炒出水。
2️⃣白萝卜炒软后，加入适量高汤或者开水。大火煮开后，煮三五分钟。
3️⃣煮三到五分钟后，把猪肉丸子下入锅中，转中火再煮三到五分钟，如果是这个时候用肉馅直接汆丸子，煮的时间要适当延长一些，丸子要煮透。
4️⃣丸子煮透以后，就可以加入少量生抽和盐、香油调味出锅了，出锅后可以根据个人口味撒适量香菜增香。
总结：以上就是我为大家推荐的萝卜猪肉丸子汤的做法，供大家参考，欢迎大家留言交流经验，谢谢大家的阅读。
平时或者过节的时候汆点猪肉丸子，放点小***里也是很不错的哦，丸子有团团圆圆的寓意，和小***搭配在一起，好吃不腻，做法既简单又有营养，是一道很美味的汤品。
食材
猪肉馅
适量
小***
适量
姜
适量
蒜
适量
汆猪肉丸子是一款汤鲜味美汤菜。能和汆猪肉丸子搭配的青菜很多。例如汆猪肉丸子冬瓜汤，汆猪肉丸子香菜汤，汆猪肉丸子生菜汤……如果非要在选出个最好的。我个人认为汆猪肉萝卜粉丝不但好吃还营养丰富搭配合理应排第一。推荐理由就是：冬月萝卜赛‘人参’加上土豪的猪肉。配上筋道的粉丝……（汆猪肉丸子小***也好吃呀）
主料：猪肉馅300克。
调料：盐，胡椒粉，葱姜水
辅料：萝卜，粉丝，鸡蛋，淀粉。
——制作过程——
1⃣
将猪精肉300克斩成蓉。放入1克的盐顺一个方向搅拌上劲。加入蛋清一个继续顺一个方向搅拌上劲。在分3次加入葱姜水60克继续搅拌。最后加入淀粉3克搅拌起劲备用
2⃣
锅中多水放入葱姜烧至60--80℃。将搅好的肉馅挤成直径1厘米左右的丸子。持续保持水温直至丸子全部浮起。
3⃣
氽猪肉丸子和带叶蔬菜类搭配最营养
一，汆猪肉丸子属肉荤，里面有丰富的蛋白质，谷氨酸钠，脂肪各种营养物质
二、带叶蔬菜是补充各种维生素，蔬菜纤维营养物质
三，氽猪肉丸子和带叶蔬菜适合做成各种汤类，两种荤素营养在一起，可以说是完美的结合，例如:汆猪肉丸子菠菜汤，汆猪肉丸子生菜汤，汆猪肉丸子青菜汤等美味又营养
