藕丸子家常做法是加面粉还是糯米粉？
藕丸子的家常做法是加面粉。
2、猪瘦肉半斤，洗净，切碎剁成馅，与藕馅合在一起，加入13香提味，加入蚝油提鲜，加盐适量。拌均匀。
藕馅丸子的做法？
原料：猪五花肉、鲜藕、糯米、洋葱、红椒、姜米、蒜米、鸡蛋、葱花、胡椒粉、豆粉、精盐、味精、香油、芝麻、干细豆粉、色拉油等制法：
1.猪五花肉剁成茸泥；鲜藕切成细粒，挤去多余的水份后，再与肉茸拌匀，调入精盐、味精、胡椒粉、干细豆粉，然后顺同一方向搅拌上劲；洋葱、红椒均切成粒；糯米用温水泡2小时后，沥干水分待用。
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2.将鲜藕肉馅挤成丸子，再沾匀糯米，入笼用旺火蒸至七成熟时，取出晾冷，随后入七成热的油锅中炸至色呈金黄，迅速捞起沥油。
3.锅留底油少许，投入红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米炒香，再下入炸好的丸子，调入味精，淋入香油，撒上葱花和芝麻，颠翻均匀后，起锅装盘即成
1：莲藕一根，洗净，刮去外皮。
（图片来源网络，侵删）
2：用刨丝器刨丝。
3：用刀剁碎。
5：将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
7：搅拌均匀。
8：取一团馅，用手搓成圆球。
9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金***，捞出，控油。
胡萝卜，藕，猪肉，姜全部切碎，加入各种调料拌匀均匀，调味可以按照自己喜好
我用手搓成丸子的，放进油锅炸至表面微黄，捞起来，全部炸好后再放进油锅复炸上色
