范大厨四喜丸子正宗做法？
范大厨的四喜丸子正宗做法，不仅味美，还富含深意。首先，选材要精，选用上等猪肉，切成细丁后，以蛋清、葱姜末等调料腌制，让丸子更入味。
然后，用高汤、酱油、糖等调料慢炖，让丸子充分吸收汤汁，更加鲜美。
最后，装盘时以四个丸子为一组，寓意福禄寿喜。整个过程考验厨师的火候掌握和调味技巧，每一步都充满匠心独运。品尝时，丸子的香气扑鼻而来，入口即化，回味无穷，确实是一道美味的传统佳肴。
四喜丸子的家常做法？
步骤1食材：猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺。
步骤2西兰花洗净切小朵。
步骤3荸荠切碎。
步骤4姜切末，蒜切末、大葱切末。
步骤5肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。
今天，老师教你做四喜丸子，美味十足，快去学起来吧！
四喜丸子所需的食材：
猪肉馅500g、大葱100g、姜50g、鸡蛋1个、香油、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油、水适量。
四喜丸子的做法步骤：
1. 准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2. 先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌。
3. 往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4. 加入少许的盐、鸡精、蛋清继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5. 用手掌来回摔打几次肉馅，再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
美味又好吃的四喜丸子不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。
打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。
肉馅搅打上劲，腌制30分钟。
腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。
开小火炸至底部定型，翻面继续炸。
炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。
锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。
放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。
四喜丸子的家常做法？
美味又好吃的四喜丸子不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。
打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。
肉馅搅打上劲，腌制30分钟。
腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。
起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。
开小火炸至底部定型，翻面继续炸。
炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。
锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。
放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。
做四喜丸子全流程？
五花肉陷一斤，胡萝卜半个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜，淀粉一小碗，花椒水一碗糯米一碗，生菜叶两三片制作调料：咸盐，鸡精，耗油，二十三香，香油，料酒，一把冰糖，生抽，老抽，八角，香叶，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮
制作过程：
1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗
2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油
3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷
