炸面怎么做？
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
炸面怎么做最好吃？
1. 准备面团：将面粉和适量的水搅拌在一起，直到形成一个光滑、稍微湿润的面团。让面团松弛片刻（约15分钟），让面筋得到休息。
2. 揉面：将面团放在台面上，用手掌将其向前推压，然后折叠回来，反复进行揉捏，直至面团变得柔软、有弹性，并且不再黏手。
3. 面团发酵：将揉好的面团放入一个大碗或者盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积增大约两倍（通常需要1-2小时）。
4. 加热油锅：选择高品质的油，如花生油或菜籽油，将油加热到适当的温度。最好使用温度计确保油的温度在170-180摄氏度之间，这样可以使炸面更加酥脆。
炸面最好吃的做法如下
1.准备500克面粉，两个母鸡蛋，3克食用油，300克清水，2克食盐。
2.把面粉盐油放一起搅拌均匀，打入鸡蛋拌均匀，均分三次倒入300克清水拌匀，活面至光滑的面团，擀成面条。油烧至7成热，筷子试一下冒花，放入事前擀好的面条，小火炸，适时翻动一下，炸至金黄捞出来控油即可。
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。
