水拉面做法？
辅料鸡蛋(适量)，白菜(适量)，胡萝卜(适量)，老黄瓜(适量)，西红柿(适量)，木耳(适量)，虫草花(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)
1、主要材料。
2、葱、姜、蒜爆香。
1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。
2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。
3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。
4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了。
配方：
面粉500g、食盐适量、鸡精适量、番茄酱1个、调和油适量、香菜20g。
做法：
1、面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点，用湿布盖上饧上半个小时。
2、揪成大小合适的剂子，揉成长条形，一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。
水拉面怎么做，水拉面的做法？
材料
面粉300克，温水适量，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，味精，植物油
做法
1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。
2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。
3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。
4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了
水拉面可以泡一晚吗？
可以，但是不建议。泡一晚上的水拉面会变得过软，口感不好，而且容易出现***变质的情况，影响人体健康。
如果需要提前准备，可以将面条煮熟后用冷水冲洗，再放入冰箱保存，最多也只能保存一天。如果要食用，需要将面条拿出来焯水，重新煮一次，这样才能保证口感和卫生。所以，建议在食用前即时准备，尽量避免将面条泡一夜。
不推荐泡一晚因为水拉面本身就是快速、方便的食品，它的主要原料是小麦粉和淀粉，泡太久会导致面条变得糊糊的，口感很差。
而且过长时间的泡制容易滋生细菌，对身体健康有害。
如果实在需要保存，可以在面放入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，最好在1-2天内食用完毕。
不建议。
因为水拉面属于易腐食品，泡一晚上容易滋生细菌和霉菌，对身体健康不利。
建议在用水煮面之前将干面条焯水一下，然后再进行烹饪，这样既可保证食品卫生，又不会影响口感。
